今回のコウケンテツキッチンは、九州の郷土飯！
何杯でもいけちゃう、白米に混ぜるだけで簡単にできるかしわめしをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:36 下ごしらえ
03:09 調理
07:47 試食
【材料（2食分）】
・にんじん：80g
・ごぼう：60g
・鶏もも肉（から揚げ用）：150g
・ごま油：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ3
・しょうゆ：大さじ3
・温かいご飯：600g
・白いりごま：小さじ2
・三つ葉：適宜
※好みでねぎやしょうがを加えてね
【ポイント】
コレコレ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
奧田 隼平（awarem works）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#ご飯
28 Comments
うまそう🤤🤤🤤🤤ひとり暮らしの私は炊飯器を持っていないんですが、これならパックご飯で出来そうです♪
チャレンジしてみます‼️‼️‼️
ありがとうコウさん😃😃😃
福岡の話しが非常に懐かしく感じました。土曜日の17時は楽しみにしていました。素人にも分かりやすいレシピが多く、試しに作ったことがあります。
おにぎりいけそうかな？ これで
美味しそう😋
倍量作る時は材料全て2倍で良いですか？
作ってみまぁ～す😊
ご飯600gは何合ですか？
混ぜ込むタイプなのがありがたいです！材料もあるし明日絶対に作ります！
作りました。
娘が、炊き込み、混ぜご飯界隈で1番美味しい！！って言うてくれました😊
美味しそう
明後日つくる
福岡行ったら必ず食べるかしわ飯！そういえば家で作るって発想なかったです。めちゃくちゃ嬉しい！
昨日早速作りました!!炊き込み派だったので、後から混ぜて白いご飯の味とムラにならないか心配していましたが、そんなこと全く無く、炊き込みご飯にはない新しい味わいで本当に美味しかったです!!5人家族だったので、調味料を２倍にして作りましたが、それはちょっと多すぎちゃったみたいで５人分でも同じ調味料の分量でちょうど良さそうな感じでした。コウケンテツさんのレシピは家庭で再現しやすく毎回主婦目線で分かりやすく大好きです😊
うちの祖母も母も炊き込みじゃなくて、別に煮た具を混ぜてました。遠足の時に毎回この混ぜご飯のおにぎりだったので、ちょっとイヤでしたけど今では懐かしい味です。亡き祖母や母を思い出しながら作ってみたいと思います。ありがとうございます
調味料のお酒の量、
動画内だど小さじ1
概要欄では大さじ2
となっています。動画で見る限り大さじ2の量かな〜？という感じ！？私は大さじ2で作ってみました。
どちらにせよ美味しかったです〜😊
お酒の分量どちらが正しいですか？？
テロップと概要欄で違います。
お酒の量が動画のものと概要欄で違いますが概要欄の方が正しい？でよいでしょうか😶？
酒は小さじ1とテロップありますけど
概要欄通り大さじ2でいいんですかね？
作りました〜
とっても簡単で美味しかったです✨✨
早速作りました！！すごく美味しかったです❤
リクエストなのですが、冷凍のカラスカレイを使った料理を紹介いただけたら嬉しいです！
離乳食でよく使うのですが、大人向けのメニューが固定化し飽きてきてしまっており、、
いつも食育に活用させていただいてます。家内はコウさんの名前を知らず、この格好いい人のレシピはハズレがないねとよく言ってます。確かにコウさんのレシピにハズレはないのですが、作るのは私なんですよね、、、家内がハズレだった？^_^ いえいえ、美味しい食事でみんな笑顔、最高ですよ。
おばあちゃんの味ごはん思いだします。もち米が少し入ってもまた美味です！（おこわふう）
かしわめし美味しかったです😋福岡、懐かしいなー😼💕
九州生まれです。
かしわ飯、久しぶりに食べてみたくなりました。
早速作ります。
ありがとうございました。
栃木生まれです！〆に出汁茶漬けにしたら最高でした🐟
うわー作るしかない🐓🥕🍚
東海地方の五目ごはんもこれに近いのでは？
うちの3歳の娘は定期的に鶏ミンチにゴボウやニンジンをベースに、キノコや油揚げなどを煮た混ぜごはんの素を作って欲しいとねだります。
なんなら今夜の夕ごはんを簡単にして、五目ごはんの素を多めに作り、半分は冷蔵の半分冷凍してストックしました。
細かくするとバクバク食べてくれるので、いつもブンブンチョッパーに協力してもらって作ってます😂
作りました。凄く美味しかったです。娘は毎日食べたいと言ってます🤭
ホットケーキミックスで作れるのは、いいですね😊美味しそう〜
長男が偏食で白ご飯しか食べられないので、他の家族が炊き込みをなかなか食べられないのに困っていました！
これならお互いニッコニコですね！🎉
早速作りました！具に味がしっかりついているのでご飯と混ぜたときにちょうど良い濃さでとてもおいしかったです