今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
豚こま肉をしっとり仕上げる、柔らか豚丼をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 下ごしらえ
02:17 調理
05:41 試食
【材料（2人分）】
・豚こま切れ肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・片栗粉：大さじ1/2
・削り節：3g
・温かいごはん：2人分
・卵黄：2個
・紅しょうが、七味唐辛子：各適宜
●煮汁
・しょうゆ：大さじ2·1/2
・みりん：大さじ2·1/2
・酒：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・水：100m
・しょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
玉ねぎ多め！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#豚肉
49 Comments
コウ先生こんばんは〜🙌
やわらか豚丼、美味しそうですね〜😋
豚こまに片栗粉をまぶし、広げて煮る事で時短で柔らかく仕上がるポイント、とても勉強になりました。👍
時間か無い時にササッと出来て、助かります。
明日の夕飯に早速作ってみまーす。💕
😂😂😂美味しそう！！！
いつも、ありがとうございます😊✨
あ！あーーー(≧▽≦)！！！
絶対美味しい！玉ねぎ多め、📝かつお節！！！🌟🌟🌟🌟🌟！😊😊😊
早速作りまーす^o^
早くて簡単。
豚丼にはキムチと温玉を乗せるのが好き。
次の休みに作ろう。
ご飯食べ終わったのに
またお腹すいてきました😅
このご時世、おいそれと牛肉に手が出せなくなった庶民の私にはうってつけのレシピ！
豚肉さん、コウ先生、ありがとー！！
以前狂牛病が猛威をふるい、牛丼屋で牛丼が出せなくなった頃、某吉〇家さんではごぼうの薄切りを入れた豚丼を提供していてそれがなかなか美味かったのを思い出しました
家で作る時はかさ増しもかねてごぼうもINしてみます😅
これは お財布に優しい～♡作らなきゃ😊
美味しそう^^これも作ってみます。いつもわかりやすくて美味しい動画ありがとうございます。料理が楽しくなりました。☺
こんなん絶対旨いやつやん🤣
美味しい料理たちㅎㅎ
コウさんのう〜んが拝見出来たので美味しいのお墨付きですね😉物価高の中お財布も考えて下さるコウさんに感謝です🙏💕
師範！！豚こまってのが最高です！！すぐに作らさせて頂きます！ちなみに牛丼は、師範の牛丼レシピのおかげで完全なる完成形となりました！
ひとり暮らしです。仕事で疲れきって🫥ヘロヘロで帰宅しても、このレシピだったら簡単で作れます❣️ １日頑張った自分に美味しい晩ご飯でご褒美をあげたいです😆豚肉は疲労回復にも良いと聞きます😳豚こま安いし¥明日早速いただきます😋
豚丼大好きです。
牛丼より個人的に好きかもしれません…
節約レシピありがたいです🙏✨️
すぐ作ること出来て👍
卵黄をのせるのは反則級の美味しさ確定ですね…！今度作ってみます😊
同じ要領で鶏肉を使ってもイケそうですね♪、さらには白菜など野菜タップリのすき焼き風もアリかと(笑)
豚こまは常備とは言わないけど結構冷蔵庫に入れてあります。200gずつに小分けして冷凍してあったり。ご飯作るの面倒臭い〜or肉あるけど副菜にするものがねぇ〜って時にとってもいいと思います！何より美味しいでしょこれ😆✨
家計に優しい豚こま、簡単に出来そうで嬉しい豚丼ですね～!!!❤
そして、つくづく👨コウさんのおしゃべりに癒やしを求めに来ているなぁ～と思いました😂❤
すげぇ美味そう
さっそく今晩はこれにします！ありがとうございます‼︎
コウケンテツさんの牛丼のレシピで豚丼作って煮込んでそれはそれで美味しかったけど片栗粉まぶして短時間で煮る豚丼レシピとても嬉しいです。今週忙しい日にササッと豚丼作って食べます( ´ω` )物価高でほぼ豚肉がメインなので豚肉レシピ待ってます。
小間切れ肉🥩で簡単に素早く作れる豚丼😮美味しそうですね😋😉
時間をかけずに美味しく仕上がるなんて最高 ❗️とっても美味しかったです〜😋卵黄のせました😼💕
豚肉って丸まるのが嫌で使うの避けてますが、広げながら短時間でできる豚丼は柔らかくていいですね。作ってみます
本当にいつもありがとうございます😭
早速今から作って夕飯にします！！！！！！
3150❤
う、うまそー!!
豚バラもしくは豚こまをを炒める際の最大の問題は、ダマ（固まり）になること。少なくとも、スーパーでプラスティックトレーのモノの場合、いちいちほぐさないと、炒めた場合塊になってしまう。そうならない良い調理方法はないか？
今日早速作りました
豚肉が柔らかくて美味しかったです
また作ります😊
息子たちが好きな豚丼
豚こま肉が財布に優しい。
カタクリで柔らかく
削り節で香り良し
卵黄で彩り良し
最高 美味しそうです。是非作ってみます。
ありがとうございました。
美味すぎて食べ過ぎてしまった
鰹節入れるの意外でしたが、沖縄のラフテー作る時も入れるので、あー、これ美味くなるよね〜😁と思いました👍
早速作ってみます！😉
これは絶対作る～～😊
いつも素晴らしい動画ありがとうございます🙇♂️春野菜の主菜リクエストしたいです！🌸🌸🌸
豚こまよく買うので助かります。
今度豚丼弁当にしよっと！
豚丼は、ええなぁ～😋美味そうやな！
たんで、調理出来る所が、更に良いっすねぇー！
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです、、いつもありがとうございます😭
今日作ったのですが、けずり節がいいアクセントになってとっても美味しかったです。
ありがとうございました。
最近料理にハマりコウケンテツ先生のレシピをたくさん参考にさせて頂いてるのですがほんとに毎回美味しいです。
激美味レシピをいつもありがとうございます！！
益々自炊が重要になりますね。
参考になります。
庶民が使いやすいレシピをありがとうございます。いつも参考にさせて頂いてます。のらぼう菜のレシピがあったら教えて貰えたら嬉しいです☺️
ほんとに10分でできてお肉柔らかくて美味しかったです😽
また作ります〜
片栗粉がこんなにいい仕事するなんて！豚コマが柔らかくなって子供も喜んで食べてくれました😊
夫もうまい！と言ってくれました。
本当に美味しいなら一口しか食べるのではなくもっとガッツリいってよ！😊
豚こまありがたい～😊
これ1つでお腹いっぱいになってくれそう🎉
柔らか&味染み！♡