今回のコウケンテツキッチンは、鶏肉を使ったレシピ「チキンは裏切らない」シリーズ！
鶏むね肉を使ったサックサクの油淋鶏（ユーリンチー）をご紹介！
玉ねぎたっぷりの特製ダレとベストマッチ！！
▼ザックザクジュワ～！極旨！油淋鶏（ユーリンチー）の作り方
▼チキンは裏切らないシリーズ
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
07:06 調理
10:23 試食
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約300～350g）
・片栗粉、サラダ油：各適宜
・玉ねぎ：1/2個
・しょうがのすりおろし：1かけ
・粗びきこしょう：適宜
●下味
・しょうゆ、酒、ごま油：各大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
●たれ
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ2
・砂糖：小さじ1
・ごま油：小さじ2
・しょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
なるべく薄く、厚ごろもで！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃料理研究家
45 Comments
これは早速作ってみます😊
鶏むね肉♡きゅうりのねぎ塩あえもとっても美味しかった♡美味しいむね肉レシピ 食べるの楽しみです!!
玉ねぎたっぷりのたれ好きです―❤
むね肉を薄く開いて大きくなってボリューム満点ですね😍
衣で身をプロテクト🤗
揚げ焼きで美味しそう😋
むね肉あります、明日作ります―――❤
明日の晩ごはん
これで決まり😁✌️
GW中にも、作ってみます😊美味しそうですね😋🥢🍲
この時間でも別腹で食べられる😁
玉ねぎ美味しい時だからたっぷりかけて食べたいし、油高騰しているから少量で済むのは良いですね😻🥢💕🎶✨🐔
玉ねぎダレめちゃめちゃ美味しそう〜💕
私の大好きなタレです。😋
鶏胸肉一枚で、凄く豪華でボリュームたっぷりの一品になりますね👍
夕飯食べたばかりなのに、もう食べたいです。😅
玉ねぎダレたっぷり作って、早速作ってみます。
お酒🥃のお供に👌👌👌👌👌😍
めちゃめちゃ美味しそうです✨明日の晩ごはんに作ります☺️コウ先生天才✨
玉ねぎダレはいろんなレシピにアレンジ出来ますね✨片栗粉マジックで柔らかサクサクに仕上がって美味しそう💕鶏胸肉はヘルシーですっかり定番になりました👌油淋鶏作るのが楽しみです😃
初コメです☆
いつも楽しく学ばさせていただいてます。
コウさんの作るお料理どれも大好きです😊
今回どうしてもコウさんに教えていただきたい事がありコメントさせて頂きました。
コウさんが使ってるキッチングッズなんですが、耐熱グローブ？（5本指のタイプ）はどこで購入されたものでしょうか？是非教えて下さいm(_ _)m
宜しくお願い致します。
長文失礼いたしました。
これからも応援しています✨
早速作ってみたいです。胸肉ならボリューム満点に作っても安くて助かりますね♫
コウ先生こんばんは。
油淋鶏、大好きです。玉ねぎタレがいいですね！明日は、チキン南蛮にしょうかと思ってましたが、油淋鶏にします！ありがとうございます！
コウ先生のYouTube…お肉を揚げてる時の『パチパチ』やお肉を切る時の『サクサク』と言う音…
たまらんです。🤤🤤🤤
玉ネギ好きには、ドストライク〜
独特の形状😂一反木綿😂って言いながら
そおっと油に流す工程も楽しみ❤😂
玉ねぎソースと鶏胸肉
サイコーすぎます🫶🏼
早く作りたい🐔
白いごはんが美味しいヤツや
揚げる時の音、いいですねぇ👍️片栗粉てわサックサクで、焼く時の途中のチェンジはコウさんの定番ですもんねぇ。生の玉ねぎは苦手てますが、これはなんでもかけちゃいますね😊
鶏むね肉の油淋鶏、とても美味しそうです。🍖🤱🍗🤱
やほーっ！
大好き❤❤
浅草の台湾唐揚げみたいにデカくて美味しそう！！
油淋鶏大好きなメニューなので嬉しい😊
玉ねぎダレ、そそります💘。
コウさんの、胸肉のチキン南蛮は私のテッパン料理に👍
遅ればせながら作った、スティック状のや〜つも大好評だったし。
油淋鶏も作ってみよ〜っと😊。
油淋鶏家族みんな大好きなのでGWに挑戦しま〜す。玉ねぎたっぷりだれも楽しみです😋
うわ～💖絶対作るや～つ❗️毎日、コウケンテツさんのレシピでご飯作っています。いつも家族に大好評です❗️子どもたちは、お肉の取合いなほど、レシピ大活躍です。
ありがとうございます。いつも感謝しています。
超美味しそうです! やってみます!!!!!
少量の油で揚げてサクサクになるの3150だし、母が玉ねぎを栽培しているので作ってあげようと思いました♪
絶対喜びます。ケンテツさんありがと〜
（≧∇≦）♡ 6:58
ヘルシー油淋鶏良いですね❕︎👍🏻 ̖́-コウさんの合わせダレはどれも絶妙に美味しくて大好評
玉ねぎダレもたのしみです✨✨
美味しそうです！
もも肉でしても大丈夫ですか？
さくさく、ジューシー、ビールが進む（はず）！
最近揚げ物デビューした初心者ですが、夏までにマスターします！
わぁ😂油淋鶏❤❤
むね肉でヘルシー🎵もう明日の夕食に決まり✌️
作ります。美味しそう!😉
美味しそう🥰お休み中の晩御飯にしよう🙌✨
明日の夜になじんだ状態で使えるように、もう玉ねぎのタレ作りました❗️タレはレンチンであっという間にできた〜😆明日の夕飯に油淋鶏食べるのが楽しみ✨
とりむねさっそく買ってきた❗玉葱をさらさなくて良いのが嬉しい😆⤴💓新玉葱を3倍の量で作ります🎶🎶🎶
絶対 美味しい❗️
早速 作ります❤
早速つくってみよーぞ😋
鶏胸肉は‥良いよね〜お財布に優しいし油も少なめで、旬の玉ねぎのタレ🎉作りますよう😮
玉ねぎ🧅ﾀﾚ、最高⤴️⤴️。φ(．．)ﾆｬﾙﾎﾄﾞ私にも作ることができる～。ありがとうございます⤴️⤴️
本当にたっぷりの玉ねぎタレ✴️しょうがと共に、サックサク鶏とさっぱり美味しそうー早速GWのBBQにたくさんヅケようーっと💞
玉ねぎダレ、何にでも使えそうでいいですね😊
水キムチが食べたいです
コウ先生のレシピはどれを作っても間違いなく、見てて楽しくてコウ先生の雰囲気が大好きです！！
明日の晩ごはんはこれで決まりです❤️🔥鳥が子どもも大人も大好きなので絶対喜びます
玉ねぎ油淋鶏！この手がありましたか‼ GWに作ってみます(^▽^)/
これはさっそく実践いたします！
包丁のケアどうされていますか？
オススメあったら是非教えて頂きたいです！