今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおカズシリーズ！
短時間なのに厚揚げに味がしみしみ！きゃべつはふっくらに仕上がる！
キャベツと厚揚げのうま煮をご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:50 下ごしらえ
03:49 調理
06:34 試食
【材料（2人分）】
・キャベツ：1/4～1/2個（約400g）
・厚揚げ：1枚（200g）
・下味用のしょうゆ：大さじ1
・下味用の片栗粉：小さじ1
・サラダ油：適宜
・しょうゆ、みりん：各大さじ2
・水：1カップ
・削り節：5～10g
・片栗粉：小さじ2（水小さじ2で溶く）
・好みでしょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
ちぎった所から味シミ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#キャベツ
47 Comments
なるほどー💡厚揚げを千切るのは初めて😲おかか蒸しで旨味⤴️とろみで味絡み⤴️⤴️しょうがのせて3150👏立派なおかずに✨
気持ちよさそうなので私も是非手でちぎりたいと思います😂優しい味付けで身体にも良さそうですね👌
メイン料理を作る間にもう一品作るのに最高のレシピです！
あんまりお腹減ってない時はこれにお味噌汁だけでもサイコー😄
いつも簡単なのに新鮮なレシピをありがとうございます。
じゅるり
早速作りましょう！！！
厚揚げは、お財布に👛優しい食材でよく使うのですが、イマイチ味染み問題が‥
下味と千切る事で解消する💡
今回もヒントありがとうございます😊
ご飯を食べた後なんですけど本当に美味しく見えてきました😅
厚揚げ、キャベツキャベツの歯応えと厚揚げのバランスが良いですね！食べてみたいです😋
キャベツの料理ってレシピが中々浮かばないので助かります。
これなら出来るかも😅
料理下手な私です😂
ありがとぅございますぅ🙏
キャベツと厚揚げの旨煮、とても美味しそうです。🥬🤱🍖🤱🍗🤱
前回の豆腐のジョン、早速作りました😊
タレが万能ですね‼️
1人で豆腐1丁は軽くイケちゃう位の美味しさ❤
プラスで豚コマを茹でてあのソースかけて食べました、めっちゃ美味しかったです🎵
今日のお料理もチャレンジしてみたいと思います😊
コウ先生、3150🎉
ちぎり料理ですね😮ちぎりた〜い♪
冷蔵庫の中にキャベツ余ってて、明日厚揚げ買って作ってみます。
美味そう！ですが、厚揚げの多くは油揚げの比にならないほど油の臭みが気になるので、滅多に買いません。
木綿豆腐を軽く焼いて作った方が自分好みっぽい。あと旨煮系はオイスターソースのコクも欲しいですね。
このベースを参考に自分好みにしてみます。料理アイディアの素、ありがとうございます。
コウさんの1.5列目シリーズは
たいがい私にとってはメインクラスのおかずです😋
これは酒のアテにもええ感じ😊
おかかがええんかな⁉️
絶対作ってみる🤚
冷蔵庫にちょうどキャベツと厚揚げあります！これは明日の夕飯に決定🤤❤
キャベツ冷蔵庫にちょうど入れっぱなしだったので、是非作ってみます！
動画UP ありがとうございます🙇♀️ ちょうど厚揚げ、キャベツがあるので 早速 作ります💕 下味をつけて片栗粉…やったことなかった💧 勉強になります。
うーん美味しそう。キャベツもいっぱい食べられるし厚揚げ味染みで最高！
厚揚げをちぎって作るの最高です😊😊😊😊😊気持ち良さ味わいたいです。今晩作らせていただきます。
春キャベツ甘くて美味しいのでご飯との相性も良さそうです😊😊😊😊😊
さっそく作りました♪生姜たくさん乗せて 勿論ご飯の上でワンバウンドw 安定の美味さに満足！物価高騰の今、食べ応えのある家計に優しいレシピたくさん知りたいです♪
美味しそう😊❤厚揚げレシピ嬉しいです😆ちぎる作業、まだ包丁が使えない子どもと一緒にできるので嬉しい！
今年は5月4日にスターウォーズ飯が無くて寂しかったです😂楽しみにしてるのでまた来年、お願いします🤭
キャベツはやはり万能ですね。熱を通してシミシミトロトロになったキャベツが食べたくなるとスープにしちゃうのが多いのですが煮物や煮浸しって手があった!と嬉しくなっちゃいました。お給料日前のお助け食材の缶詰や切り干し大根や切昆布、凍み豆腐等のレシピもやっていただけると嬉しいです。特にこの頃地震が多いのでローリングストックの意味でも活用レシピシリーズお願いしたいです。
安い材料で美味しいメニュー❤
物価高なので助かります😊
久しぶりに来ました〜
厚揚げもキャベツも大好き💕作ってみまーす！
納豆などを食べたいとき、おかずに迷うのですが、こんなおかずがちょうどいいですね！でもごはんが進みすぎてしまう罠…！早速今日作ってみます！
先生の、料理は本当にハズレがない。これもつくります！
めちゃくちゃ美味そう！ちょうどキャベツが余りそうなので早速作ります！厚揚げ買ってきたらすぐ作れちゃうところもGood！！
厚揚げのちぎりいいですね😊やった事ないので早速作ってみようと思います!コウ先生の料理は簡単でとても勉強になります。主婦は毎日の献立考えるのが大変で😫コウ先生のメニューはほんと助かります😊
美味しそう
簡単だし明日作ってみよう😊
今日作ってみました～ カンタンレシピで、すぐに出来上がりです。
味付けがシンプルなのに 美味しい!! 片栗粉を厚揚げにまぶすのがコツですね！しっかり味が馴染んでどんどん食べちゃいます。ごちそうさまでした～
「料理に直線はない」を思い出しました キャベツまだあるので明日のお昼はコレにします＼(^o^)／
厚揚げもキャベツも大好き。サイコーの組み合わせ❤
作ってみます。
コウサンのレシピ最高です❤
コウサンのいつものウ〜ンが美味しさを物語っていますね。
早速材料買って来て作ります。
キャベツのかわりにチンゲンサイを使って、ごま油と鶏ガラスープで中華風にアレンジしてみました。
肉を使ってないのに厚揚げのおかげでボリュームもあり、とても美味しかったです。
せめて鶏肉入れたら尚 うまい🎵
２列目 オカズにして下さい✨
油淋鶏メインにして、これは副菜として作りました！味しみ〜☺️美味しかった！
卵とじしたい🎉
こんにちは😃
コウケンテツさんのレシピ参考になります。勉強になります。厚揚げとキャベツのうま煮おいしいそう😋ですね。明日母の日に作ります。ご飯のおかずもちょうど良いですね⭕️コウケンテツさんいつも動画UPありがとうございます♪
キャベツ余りますね、外から、キャベツ巻き、浅漬、中華丼、餡掛け焼そば、あと一回分で、作ります
はじめまして。
息子が、Koh kennethさんの動画を見て良くお料理してます。
また、私に教えてくれました。
早速、作らせて頂きました。
家族に、大好評でした。
主人も、まだあるとお代わりしてました。
厚揚げとキャベツの組み合わせ、なかなか思いつかないです。厚揚げが好きです。早速作って食べたい!
キャベツと厚揚げの旨煮、珍しいですね。コウケンテツ様はとっても、垢抜けした料理を作られるので、私も焼きそばやミートソースパスタやビビンバを作らせていただいてます。このうま煮も美味しそうなので近々作らせて頂きます😮
簡単で、安くて美味しい料理を教えて下さり、ありがとうございます。😊
絹さやもプラスして 美味しく頂きました♪
コウケンテツ先生🙋♀️ おはようさん 厚揚げ大好き❤️✌️🧡🧏😅 キャベツ いつもあまるのが 悩みでした😢 新しいレンピ サンキューです㊗️🥢🥢🙏🙏🙏