今回のコウケンテツキッチンは、あの神回「こんがりジューシー焼き焼売（シュウマイ）」の進化系！焼売の皮で作るアレンジレシピ！
ご飯にもお酒にも合う！にら饅頭をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:53～ 下ごしらえ
05:53～ 調理
08:48～ 試食
【材料（10個分）】
・焼売の皮：20枚
・サラダ油：大さじ1
・水：大さじ1
・ごま油：大さじ1
○たね
・にら：1/2束（約60g）
・しいたけ：2枚
・豚ひき肉：120g
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1/2
・しょうがのすりおろし：1かけ
・ごま油：大さじ1/2
○たれ
・しょうゆ、酢、ラー油：各適宜
【ポイント】
クルクル＆プッシュ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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#コウケンテツ
＃料理
＃中華料理
44 Comments
焼饅頭店、出来ますね～
店名は「クルクルアゲイン」😊
持ち寄りパーティーしたくなって来ました！
美味しそう🤩楽しく作れますね🥰いつもありがとうございます💞
クルクルアゲイン😂🎉
え〜‼︎ こーやって包むなんてすごい👍 私にも簡単に包めそう😊 早速作ってみます
あの焼売の包み方、目から鱗でそれ以来活用させていただいてます。さらににら饅頭にまでなってしまうとは…大好きなので是非作ります！！
くるくるアゲイン&プッシュ
やってみます🐱
皮が足りな〰️い😮ダッシュ🏃💨で買ってきます❗
めちゃめちゃ美味しそうーっ！！料理ベタな私でもすごくワクワクしながら作れそう！今夜はこれに挑戦してみます！
たまりません😋
作ってみたらとてもおいしかったです！焦げ目をつけるときは火加減に注意ですね
早速つくりました😊焼売の時、画期的で楽しい包み方が癖になりましたが、こちらも更にダブルで楽しい！美味しくできました、ありがとうございます❤コウさんの挽肉シリーズ(だけでなくどれも！)ほんと素晴らしい🤗
ニラ饅頭ってシウマイの皮で包むのですね。ぜひ今度作ってみます！
タイムリーなことに、友人の畑で採れた大量のニラを頂いたところでした。
ニラ饅頭って家庭で作れるんだ⤴️って事をコウさんで知って、早速作りましたよ👍。
初代の焼売を越える、Wクルクルとプッシュ。
楽しく作って、美味しく食べました😊。
こんばんは。夜ご飯に作ったところ、
10分でお皿が空になってました。
おいしかったです-🫶鼻歌まじりに包んで楽ちん♪おかずになるし、餃子より手軽だからまた作ります❤
これは簡単❗ニラの美味しい時期ですし、早速明日食べます☺️
羽根付き餃子しか作れなかった私に新しいレパートリーを増やして下さりありがとうございます！早速作ります。
トランプマン、めっちゃ笑いました😆
今回もお手軽に作れそうなので、次のお休みにチャレンジしてみます🍺
【ポイント】
クルクル＆プッシュ
かわいい😂
ニラたっぷりの餃子食べたいと思ってた矢先の！なに？ファン心理掴みすぎでは！？
色々効率良くて目から鱗、工夫の天才👏🏻✨✨
焼売絶品だったのでこれも作ります😋秘儀メリーゴーランドからのクルクルアゲイン👏🌀
時間がなくて今朝拝見💦
なんと‼️週末ビールと共に楽しみたいレシピですね✨
クルクル&プッシュも楽しみます🎵 コウさんありがとう🍺
こんにちは😊ニラ饅頭大好物です!
家で美味しいニラ饅頭が食べられたら最高です。
あ〜、なんで今日の買い物で、餃子の皮を買って来ちゃったのかな～😭
一度学習して材料揃えて作ります😊
ニラ饅頭を教えていただきありがとうございました😊
今日作りました。
最高の美味しさでした。
辛子酢醤油でいただきました🎉
作ってみましたー！焼いてる時もイイ香り〜♪カリッとジューシー(^q^)いい感じ上手に焼けましたー👏🏻✨是非🦐入りもチャレンジしたいと思います♡(*´︶`*)♡Thanks!
皮を乗せて回しただけなのに、肉汁溢れないのは凄い！！
これで大好きな韮マン無限に食べられるーー❤❤❤
カリッて音がまた食欲そそりますねー。飯テロじゃあ……
美味しかったです！
ニラが美味しい時期なのでまたリピします😊
コウさんの焼売何度も作りました！
今夜はニラ饅頭します😋
くるくる🌀🌀アゲイン😆🤣
面白いです👍
子供がニラ饅頭大好きなので、
絶対作ります😊
ありがとうございます☀
作りました！
家族が、餃子を超えた！と大絶賛でした。
いつも素敵なレシピを共有してくれてありがとうございます！
材料買って休みの前日に作る気満々です！！😊
見栄えするのに簡単なのが最高です！
とてもおいしく作れました!!肉汁の洪水で大惨事。ぱくぱく食べちゃった~😂
昨日早速作りました！とっっってもおいしかったです♥くるくる3150！
今日の夕食に作ってみました!
餃子より簡単だしｸﾙｸﾙも楽しくて美味しかったです🎉
また作ります😊
春巻きの皮や餃子の皮でも出来ますか？
LA 在住。新鮮なニラを買ったらこのレシピに出会い。美味しかったです！！包む作業も大好きだけど、クルクル最高♪
いつもちょっとした（でもそれがすごい）コツを拝見し、もうこれしか！というレシピがたくさんあります。ありがとうございます(๑˃̵ᴗ˂̵)
ニラ饅頭作りました(^^)子供大喜びでした！いつも美味しいレシピ有り難うございます🌸
あれ？！食べたことある味だなぁ？と思ったら、餡の分量が先生の棒餃子とほぼ同じですね❣️
美味しそうー！！販売して欲しい〜（笑）頑張って作ります😂
さっそく作ってみました☆ 最後 出来上がる寸前❓️で 肉汁が漏れてしまいました😭 火加減や包み方があまかったせいかな…❓️ 味はおいしかったですっ❤
早速、作りました。2枚使うと、こんなにうまくまとまるのですね？お味も良いし、次回は海老を入れて作ってみたいです。ありがとうございました🙏😍
レシピ通りに作ってみたのですが、こんな風にカリッとならず…焼けば焼くほどビヨビヨのダレダレで、最終的に形が崩れてしまいました😂なんでだろう😂