今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズの「これ添えて」！
調味料を混ぜてもむだけで簡単にできちゃうわかめときゅうりの酢の物をご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 調理
06:28 試食
【材料（作りやすい分量）】
・きゅうり：2本
・カットわかめ（乾燥）：3g
・砂糖：大さじ1
・酢：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1～1・1/2
・削り節：小1パック（2～3g）
※好みでごま油を足してもOK!
【ポイント】
塩もみではなく砂糖もみで！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃きゅうり
35 Comments
家族が血圧高めなので、これからこの作り方にします。
ありがとうございます。
鰹節は入れたことがなかったです、砂糖揉みも目から鱗。めんつゆを使うことがあるから鰹節を入れたら香りと味が濃くなって食も進みそうです😋
料理歴40年くらいですが、きゅうりを砂糖で揉むって言うのは目から鱗でした。袋の中で味付け完了はとても楽ですね。きゅうりを切るときに包丁を少し内側に倒して切ると転がりにくいっていうアドバイスもとても参考になりました。ちくわを入れても美味しそう。簡単でとても美味しかったです。😊
今日さっそくやります！！
あっさりー
きゅうりのキューちゃん作る時も砂糖で漬けますもんね！
なるほど〜。これできゅうりしぼんなくて良くなった(*´艸`)
レシピありがとうございました！
イライラしたときにコウケンさんの動画をみるとほっこりして落ち着けます
なおかつ料理も美味！
お〜〜〜🎶✨🎶✨🎶✨
きゅうりに塩ではなくオサトゥー揉み込んで絞らなくていいとはっ❗️
私の中で大革命です😆
嬉しすぎて早速作ってみたいと思います♪
昨晩副菜に酢の物でしたが、これを先に観れば良かった😂
先にお砂糖で！は新しい発見🤙
早速やってみます！
いつも楽しい料理を有難うございます🙇♀️
今から作ります❤
これ、添えます😁
しぼらなくていいなんて、しかも塩分ひかえれるなんて、すごい！
ありがとうございます🎉
砂糖で揉み込む‥斬新です♪塩分は気をつけてますので、この配合は参考になります🎉やってみようと思います😮
これ添えてw
ネーミング好き🥰
きゅうりに砂糖いいですね。私塩分制限してるので、毎回酢の物を作る時気にしてました。ありがとうございました。😂
心が折れない😊簡単に作ることができる手順を教えてくれますね。
きゅうりのコロコロ対策初めて知りました
これからの季節に食べやすいオリョウですね
また作ってみます
鰹節が入って、とても美味しかったです😊
冷やし中華の残りのキュウリとわかめがあるので、早速作ってみます
暑い日にさっぱりと良さそうですね🥒
砂糖でもむ！！絞るのはワカメだけ！！
3150じゃないですか！！
そして鰹節！？ケンテツさんのレシピは絶対なので絶対作ります！！😋
シャキシャキシャキシャキ！美味しいな音！作ります！
きゅうりの切り方、すごくタメになりました！😆
濃すぎず、薄すぎず、すっぱすぎず、甘すぎず、しょっぱすぎず、一言でいうと、これが時短で作れるなんて最高でしかないです！！！超旨です！！
早速、作ってみました！柔らかな酸味で本当にサッパリ✨今後もコウさんのレシピでやります！
きゅうりのコロコロも問題解決しました😆
早速作りました😊
酸っぱすぎず、酢の物苦手な子どもたちもパクパク食べてくれました🎉
砂糖を使うのは初めて、鰹節も意外と酢の物に合うことを知りました！
こんばんは🌛
揉みこんでから、冷蔵庫に入れておきましたところ、無限に食べられます(*^^*)
もっと作っておけば良かったと思うほどです。
夕飯作るのが面倒でしたが、作ってみます！
即作りました😋
きゅうりを揉むのが塩ではなく砂糖❗️美味しかったです、家族に好評でした😀 美味しいレシピをありがとうございます
先日作って、意外とめんどくさいーでも一瞬で無くなるーって思いました😂
え、お砂糖で揉む…？と思ったけど確かにこの前お砂糖入れてましたwそれでしぼらなくて済むの最高じゃないですかー！
子どもたちも好きだしまたきゅうり買ってこなきゃ♪
おいし〜！！さっぱり大好き
作りました✨
サッパリして美味しかったです✨鰹節がいいですね✨
今回はスーパーのキュウリでしたが、家の家庭菜園のキュウリが収穫できたら是非作りたいです✨
確か塩揉みして絞るのが小さな面倒！！そして辛くなってしまったり。かゆいとこに手が届くレシピ❤ありがとうございます。作ってみます。
え！お砂糖ですか？😱
やってみます♫
砂糖漬けなんて甘くなるんじゃ…？と思ったけどお酢の酸味が丸くなってとっても美味しかったです！
酢の物そんな好きじゃなかったけどあっという間にペロリでした☺️また作ります！
早速作りました！砂糖？って思ったけど、さっぱりと美味しく頂きました♪これからの季節いいですね。
砂糖じゃなくて蜂蜜ではダメでしょうか？？？