提供：日本コカ·コーラ株式会社
頑張らなくてOK、これだけで幸せ。
だけ旨！綾鷹ごはん
―手間を省けるのに、いつもの定番メニューをもっと美味しくする引き算レシピ篇―
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今回のコウケンテツキッチンは、挟むだけで簡単に包めちゃう！
手軽にみんなで作って楽しいカリカリ焼き餃子をご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:14 下ごしらえ
04:22 調理
08:38 試食
【材料（10個分）】
・餃子の皮：10枚
・豚ひき肉：100g
・白菜：100g
・にんにくのすろおろし：1/2かけ
・酒、ごま油、しょうゆ：各大さじ1
・塩：少々
・片栗粉：小さじ1
・ごま油：大さじ2
・水：大さじ2～3
・しょうゆ、酢、ラー油：各適宜
【ポイント】
餃子の新定番！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#餃子
49 Comments
今先程作って食べました！
カリカリで美味しすぎます！大判の皮の方がカリカリ面積が多いのではと欲張りましたが大成功！
味付けはもう少し薄い方が好みではありますが、黒酢に胡椒、ちょい醤油でさっぱりでした。
餃子って手間がかかるイメージでしたが、こういうレシピがあるのを教えて頂き有難うございます😂
早速、試してみます！
楽しみ😊😊
Obrigado por suas receitas deliciosa😊!
これすごくいいです❗
明日絶対作ります～😆
そうですよね！なんで今まで思いつかなかったんだろう。
餃子って作るときにヒダをつけるから、そのぶん餡が少なくなっちゃうって思ってたけど、
これなら旨味を閉じ込めたまま、私好みのはみ出すぐらい餡たっぷり餃子ができる👍
みじん切りや塩をしなくていいのはとっても楽ですが、白菜がちゃんとやわらかくなるのかなと思いましたが、ジューシーで本当に美味しかったです😍
これからはこの作り方が我が家の定番です！
餡たっぷりで包まないこそ美味しそう😋
🥟以前の餃子の包み方も最高！にどんどん焼けましたが🧐
今回は🥟ほんとに素晴らしいね👏
天才だわさ！😆
ストレスなく餃子家族のために100個作りま〜す
どやさどやさ(今くるよ師匠)😅
作ってみました！
これから焼きます！
ありがとうございます😊
いい音ですね🤤
絶対作ります。
元気ママのぺったんこ餃子みたいですね
家族にびっくりされました。
思ってた以上に美味しい！と絶賛されました。😊
3歳息子がお料理ボーイに目覚めたので、手伝いたいって言ってくれるんですが…その、ごにょごにょ…
これなら一緒にできます！明日やります！
良いね～見ただけで、めっちゃ美味しそう！餃子美味しいですよね。今度作ってみよう！
カリカリ焼き餃子、大好きです😊ご飯にも合うし、レモンサワーやビールにも合うし、最高ですね!白菜使うんですね、みじん切りじゃないのもいいですよね😊
今日の晩御飯にニラ入りで作ってみました🍳いつもより簡単なのに美味しくできました😊コウさんありがとうございます✨
手間なし！うれしすぎる！
作ります！🎉
コウさんのレシピに我が家は救われてます。感謝です😂
なんか、感動してウルっときました。見てるうちにニヤけたり専門的な解説に感心したり😊
とても楽しかったです♪ありがとうございます
目から鱗のような技です 美味しそう‼️
タイトルに惹かれ初コメです!カリカリ大好きなので、すんごく美味しそう!!🤤白菜が無くてキャベツが沢山あるので代用してみますね👍
この餃子なら食べたい時につくれる！
包むの苦手だから包み方はいつもの方法で一緒だけど焼きの並べ方が勉強になった😺この並べ方なら崩れたりしにくそう😻 綾鷹料理に使うのかなって思ったけど違うかったー😹
餃子、包み方が下手な私。作ってみました。
美味しい？…「うん」とうなずきあり😬
美味しかったぁ！ごちそうさま。
人それぞれだけど👦肉は素手で、混ぜたくない派😅 おにぎりも😅
今日、丁〰度
🥟餃子を作ろうと思って昨日材料を買ってきたのでこれでやってみようと思いま〰す！！
そして、もっと手間抜き😜
白菜をもやしでもやってみようと
ズボラかぁさんどこまでも手を抜く😂
イヤ、手間を抜いてみる🤣🤣🤣
千切りもしません😂
とうとう包丁もな〰し🤣🤣🤣
はい、てんさ〜〜〜い👍w
でも、ペットボトルのお茶は残留農薬凄いから飲まんけどね…
❤❤❤❤❤❤❤
絶対作るー！
あぁぁあぁああ食いてぇえぇぇええ
両面焼きしようとすると崩壊するかな。
不器用者には無理か。
最近のマイブームたれ!!は
【お酢+白こしょう】のみ😸👍
プラス…
ホットサンドメーカーで畳みもせず挟んで終わり方法!!をトライしたら…もぉ~昔の方法に戻れなくなりました😸👍✨
どの料理も 最高に美味しいです✨️ ほぼ コウケンテツさんの 料理マネして 美味しく 頂いています。 いつもありがとうございます(oˆ罒ˆo)✨️✨️
餃子🥟食べたい😊綾鷹飲みたい🍵先生男前🤩
いつもYouTube楽しく参考にさせてもらっています。さて、今回！福岡県民の自分はいつもちょっぴり毒っけ？のあるコウさん観てきたので、綾鷹を置いて少しかしこまってYouTubeしてるのみると、ふふふ、となってしまいました！なんかよそ行きの顔にみえるwコウさん勧めるならこれから綾鷹買うしかないですね！笑
パタッとするだけなら、子供と作っても失敗しなくて楽しめそう😊
手作り餃子は美味しい
ただ面倒…っていうのをすべて覆してくれました
玉ねぎ入れないの？あれで旨くなるのに
このレシピ最高です！簡単で美味しくてもう2回つくりました！
手持ちのフライパンが20センチで、大判の皮だとぎゅむぎゅむになりますが、なんとか焼けてます😂次は大判じゃない皮を買ってきます！
さっそく作りましたがとても美味しくて家族にも大好評でした♡！！
いつも冷凍食品のを使っていましたが、それよりもダントツ美味しいと夫が言ってくれました✨
出来れば手作り餃子を定番にしたいな〜と思っていて微塵切りなし、包むのも簡単なハードル低めの美味しい餃子レシピを知られて本当に助かりました。
ありがとうございました🥰
なんて素晴らしい話でしょうか。
ありがとうございます。
なんだよ
千切りにすんのかよ
めんどくせー
断面見せて！
ギョーザに白菜入れたこと無かったです
ニラとネギもキムチとか。あ、キムチは白菜だったわ😅
今まで食べた餃子で1番美味かった。そして、いつもより手間もかからないなんて驚きでした！妻も美味しかったらしく２人で30個完食しました😅
うまみ逃げるやーん！でもケンテツサンよ？そんなことするはずないんじゃ、と思いながら食い入るように見ていまさした！
目から鱗やーー！画期的！！！
さすがコウケンテツは裏切らない😂
白菜を千切りキャベツにして作りましたが美味しかったです！餃子は包むのが難しいと思って敬遠してましたが、これで克服出来ました！ありがとうございました😊
肉汁が出るのですか？カットした断面が見たかったです。
今晩、作りました😀
すっごく美味しかった
もう、うちの餃子はこれでいきます🤗