今回のコウケンテツキッチンは、ふっくら柔らかたまごの新食感！
おかずにもおつまみにもなる大きな巾着たまごの作り方をご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
02:46 調理
06:45 試食
【材料（2～4人分）】
・卵：4個
・油揚げ（ふわふわタイプ）：2枚
・練り辛子：適宜
・水：200ml
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ、みりん：各大さじ2～2・1/2
・削り節（小）：1袋（5g）
※麺つゆで作る場合
・麺つゆ：（2倍希釈）大さじ4
・水：200ml
・砂糖：小さじ2
【ポイント】
卵をとぅるん！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃卵
50 Comments
たまらん！！！
美味しそう😋材料はあるので、必ず作ります。🍳🥢
これは～😂油揚げに納豆を入れてトースターで焼いただけのものは良く作りますが…早速食べたい😍のでチャレンジしちゃいます😀
コウケンテツさんの今の髪型 素敵😍後ろ？が短いからなのか 前の頃より 若い❣️ と思ってしまったのは私だけ？(笑)お髭もないほうがいいなぁ～いつかコメントしたらお伝えしたくて😮 余計な事まで 失礼致しましたm(_ _)m
巾着たまごの写真をみただけで癒やされました💕
今夜はこれにしよ〜っと！
仕事、頑張ってきま〜す✌️
その手があったか！
絶対作りたいです。美味しそう！
食べ物の話ではありませんが…
以前より見させていただいてますと、コウさんのヘアスタイルの変遷があり いろいろヘアスタイルが変わっても、
やはり『イケメン』は、土台が良いので カッコヨイです‼️
コウさんは、どんなヘアスタイルでもお似合いで、素敵✨です！
リネンのエプロンも素敵✨
おあげだいすきだから、やりたいですぅぅ！
とても美味しそう〜気持ちもほっとしそうです。
絶対に作りまーす。
いつもありがとうございます😊
大きな油揚げに卵2つは良いですね〜😊
切った時の卵の黄身が最高です🥰
練り辛子が合うのですね_φ(･_･
おでん🍢の卵以外に、卵料理は助かります🤤
やってみまーす🤤
いつも揚げ半分たまご1個で作ってました！これならもっと簡単ですね。やってみます☺️
巾着卵、いつも切ってました。
同じ手間なら、こっちが楽ですね。
早速作りますね。
初めて食べました〜
美味しすぎて、感動しました(T . T)
しかも簡単！
タンパク質と大豆が摂れて栄養もある…！
そしてご飯にあう！
賞味期限近くなった卵の食べ方に新しい選択肢ができて感動です👏🏻
これ作るけど
カラシを添えるのは初めて知った(^^)
美味しそう。楽しみに見ています。😊
料理は技よりアイディアですね
リクエストさせてくだしゃい🐣
気楽に作れるコウ先生オリジナルの､おせち料理を伝授して頂きたいです🙏🏻
寒いので温かーい料理をお願いしたいです。煮込みハンバーグとかうま煮とか、一皿で肉も野菜も取れて温まるレシピお願いします❤
✌絶対好き🐣と油揚げって！repertoire豊富に成って来ましたよ～コウさん(=^･･^)v Thanks!!
シンプルな材料でこんなに美味しそうな
お料理ができるなんて本当にありがたいです！
早速作ってみます☺️
今日早速試してみました！！
薄揚げを丸ごと開けなくてちぎれました😭😭😭
仕方なく半分に切ってつかいましたが、綺麗に開くコツとかあるんでしょうか…
あのー、そろそろYouTubeにUPしたレシピまとめて、書籍化してくれませんか…？ぱぱっと見たいよ～！
玉子にかわいい、かわいい言ってるコウ君がかわいい❣️
美味しそうー❤❤
ダイエット中のおかずにもできそう！今度作ってみます！！！
トゥルンとした🥚巾着卵♪ばんざい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶これだば作らねばならねぇ🤭🤭
独り暮らしの自分にとって10個入りの玉子をうまい事消費出来る方法を思案していました。チャーハンだけでは消費しきれないので、この包み込むっていうのが良いですね。
ラーメンなりスープ系に生卵を入れた後のトゥルトゥルを流しに流さない工夫を考えていたので油揚げに入れるアイディアいただきます＾＾
取り敢えず今なら鍋物にトッピングしたいと思います。ありがとうございます＾＾
あーケンテツはんはなんちゅー美味いもん食わせよんねや🤯
巾着って言ったら、餅巾着くらいしか知らなかったからこの卵巾着は新鮮！すご〜く美味しそうです！
酒飲みたい…これで…🥲
ケンさん、髪型変えたのですか⁈どんな貴方でも素敵ですwたまにはおぴおやって下さいね💕
あと一品欲しいっていう時にめちゃくちゃ良さそう！作ってみます✨
卵2個は作ったことなかったので、作ってみます。
どんな食感なのかしら？
楽しみです❤
めっちゃおいしそう❤❤❤
よーし！今晩作るぞぉ〜😄
油揚げは油抜きしなくていいのでしょうか？
初めてみる料理です！冬っぽくて良いですね！
コウさん、こんにちは😃
本当にプルンｯとして可愛らしく出来上がりましたねｯ🤭
美味しそうですねぇ～。😊
色々と料理下手にも参考になりますｯ🤭❣️🎶
いぇ〜い！が好きすぎるぜ
面白そう!美味しそう!で、早速作りました。普通に作ると、地味〜ですで、残りますが、あっという間に完食!嬉しい!ありがとうございました。
美味しかったです🎉辛子との相性抜群でした✨
家族も喜んでパクパク食べてました。作り方に子供が興味津々だったので、次は一緒に作りたいです😊
美味しそう😊
作ります😊
けんてつさん楽しい❤
卵料理大好きなのですが、こんな食べ方があったのですね…😲🎉！！どんな食感なのかすっごく気になるから作ってみます😆🌈🌈
コウケンテツレシピは、
すべて美味しく失敗がない😊
有名な料理人でも、
全部美味しいレシピって、なかなか、ないんですよ😊
立派な主食やわ❤
朝ごはんに作りました
お弁当にも入れました
寒い朝に温かくて甘くて好評でした
タンパク質たくさんとれるのもよかったです
半分カットしないで煮るなんて、なんで考え付かなかったんだろう…
早速作りました。
めちゃめちゃ味染み、美味すぎました😊
簡単でボリュミーでいいですね｡作ってみまーす😊
油揚げと玉子おかか家にありまーす。明日作ります😊ワクワク
サムネがおかしいかもしれません😢
表示されず
作りました！
とってもとっても おいしかった😋🍴💕
お揚げ好きには、たまらん
うまつゆシミシミお揚げと
タマゴ 丼にしても良いかと❗️
今、作ってます❣️
今夜の一品になります、ありがとう、レシピ👍
作ってみたらメチャ好みの味した😋