今回のコウケンテツキッチンは失敗しないふわふわかき玉汁の作り方！
ふわトロで美味しいコツを伝授します
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:15 下ごしらえ
02:44 調理
05:57 試食
【材料（2人分）】
・卵：2個
・だし汁：600ml
・みりん：小さじ2
・しょうゆ：小さじ2
・塩：小さじ1/2
・三つ葉：適宜
【ポイント】
卵がお花みたいに美しくなります。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
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吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#たまご
49 Comments
トロミのないかき玉汁でしたね。
なんとタイムリーな！
今日風邪をひいてしまったようで辛い中拝見していたら、コウ先生の試食を見ただけで私の胃の中も温まった気がしました。
明日作って風邪を治します。
ありがとうございます☺️
久しぶりに食べたいなと思ったら、なんてタイムリー！早速つくります！
グツグツと沸騰させるのが意外にも重要ポイントなんですね〜？！😊勉強になりました✨👏👏
ホッとするかきたま汁いいですね〜😌💭💕💕
卵ふわふわ😍
私、真ん中に卵入れてました😱
明日、実践です😆
コウケンテツさん、黒いシャツとエプロンがシックで素敵です🥰
かっこいいです👍✨
茶漉しで卵を流し入れると細かく綺麗なふわふわ卵になりますよ
Супер! Шеф! Такой пышный омлет и без масла! СпасибоВам! 👍👍素晴らしい！チーフ！油を使わずにふわふわのオムレツが出来ました！ありがとう！👍👍
思わず「ブラボー👏👏👏」って言っちゃいました笑
ふわっふわで美味しそうです！
汁物が欲しい時にお手軽に作れそうですね。
ケンテツさ〜ん🌹
晩ご飯、食べ終わった後なのに…。
『かき玉汁』作りたくなりました👩🏻🍳
美味しそう〜(๑´ڡ`๑)
今日のスタイル、ﾒﾁｬｸﾁｬ！カッコいいですね〜💓💕
三つ葉はないけど…
今からふわとろかき玉汁作りますっ😋
受験勉強している
息子のお夜食に😄👍
卵雑炊が食べたくなってしまった😂
動画ではゆうとらんけど、ふわふわにしたいなら卵液に片栗を少しだけ入れてたらええで。
コレは、為になりました。卵は、1番身近な食材なのに、難しいです。丁寧なトークで、役にたつ動画でした。
お花が咲くって可愛い表現ですね🌸
初めてフワフワに作れました。コツを教えて頂きありがとうございます😊
心が温まります😊
うちでは、溶き卵を細く流し入れるのが難しいので、注ぎ口のある計量カップで卵を溶いてそのまま流し入れてます。😊😊😊
シンプルですが、これ最高に美味しそう。さっそく作ります。こういったお料理紹介してくれるコウさんも最高！
最高🎉
初めて投稿させて頂きます！
毎回、楽しみにそして家の料理の参考に、自分の勉強にと見させて頂いています😊これからも動画楽しみにしています(^^)
よく鍋の中を回して卵は逆にってあるんだけど
それ挑戦しても全然上手くいかず…
これなら上手くできそう(^^)
でも２回目の時にすぐ日を止めても大丈夫なのかな？って思ってしまう。
優しさしかない〜って
まるでコウ先生のお人柄そのもの❤
お料理ってほんとわずかなコツを教えていただくことでワンランクアップするものですね〜
おかげでお料理が大好きになりました♪♪
とっても！美味しそう🎵
お椀の中に、ふんわりお花が咲いて、春気分ですね☺️
みつばが、春の香りいっぱいですね🎵
いつも、菜箸で作っていましたが、お玉でグツグツのなかへときいれる！
口当たり良さそう😊
雪降ってて寒いので今日作ります。優しいスープなんだろうなぁ💃
今日 朝食に早速作りました〜
ホント‼️ふわっふわっで
と〜っても美味しかったデス❤️
卵のときかた、火かげん 入れかた
大事なんですねぇ😌いつも勉強に
なります🙇
ババですけどみつ葉ないから菜の花でもよいですねー😊
こんばんは😊
今晩のお汁に作りました。
おたま1度目は大成功したのですが、2度目に吹き上がって焦って8割が一気に入ってしまいました😂
でも見た目ふわふわしてます👍
とてもフワフワで美味しそう✨
必ず作ります。
でも、それとご飯だけでは…
いつも煮立つ前に入れて濁った様になったり、煮立たせてすぐ卵を入れてもしばらく火をつけたままで硬くなったりしてました。これでコツ掴みました👍
私もよく作ります。
ごはんにかけてたべます。🍚
美味しそう〜😋👏
⛄️の地域なので、汁ものほしいですよね😊
神❤ 片栗粉を使わないで作れるんですね！ かきたま汁と白飯 シンプル イズ ベスト ですね！
かき玉汁、シンプルで難しいです!でもふわふわと花が咲いたように出来上がったかき玉汁。作りたい!早速作ってみます!
ふわふわ作りました とても 美味しかったです‼️ありがとうございます
しんどい時はいつもこうさんの動画から料理作ってます。
本当にいつも助けられてます。
ありがとうございます
やっほー！先日は東久留米市に講演にきてくださり♡
生やっほーが聞けました💛💛いつも穏やかなお人柄に癒され
簡単でおいしいレシピもうれしくて😊
明日の朝も寒そうです❄あったまるかきたま汁、作ってみます。saki❁
コウ先生動画配信ありがとうございます😆💕✨かきたま汁の作り方を楽しく視聴させて頂きました。今回の配信を参考に作ってみますね。
Koh先生、いつもありがとうございます。
私にも美味しい玉子スープができました。3150です。お餅やおうどんをインしても、冬の御馳走になりました。
先日、NHK BS拝見しましたよ。どこでも愛されるお人柄、私も大好きです。💝
風邪をひかないようになさってくださいね。🐰🍒
応援しています。
作って見ました，残りは，かにかまを入れ雑炊にメチャクチャ美味しかったです😋
とっても美味しく出来て何回も作っています❤
こんばんは🌙
三つ葉の代わりにネギでも
いいですか?
これこれこれ!!!!
私の好きなやつ🥺
いつも彼氏とふわふわにならなくて
喧嘩してたけど🤣
動画みせます～
葛を入れても美味しいよね🎵
えげつない 美味しいに 決まっとる🙋♀️㊗️🍺🍺
IHだと 玉子が固くなります💦 ガスコンロで作ってみます✨
いつも濁っていたので、とても参考になりました❣️強火で、卵をよくかき混ぜたのを使うコツ、やってみます😊
鍋物のシメの雑炊つくる時にも応用できそう。
味付けどうかな?と不安でしたが、美味しくできました。感謝です!
本当に美味しいそうなフワフワなかき卵早速作ってみます😊
思わずご飯やうどんを入れたくなってしまいます。