今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
鶏むね肉が超柔らか！一口鶏むねチキンカツをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:01 下ごしらえ
04:45 調理
07:33 試食
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：大1枚（約350g）
・塩：小さじ1/3
・小麦粉：大さじ2
・粉チーズ：大さじ2
・溶き卵：1個
・パン粉：適宜
・サラダ油、オリーブオイル：各大さじ3～4
●ソース
・バター：5g
・トマトケチャップ、中濃ソース：各大さじ3
・牛乳：大さじ2～3
【ポイント】
一口サイズで格子状に！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃鶏肉
44 Comments
ケチャップソースに牛乳入れるのは鼻から牛乳でした
いや、目からウロコでした
サクッだって！！
先生が召し上がっているシーンが、全てを物語ってますよね！
コレは作らなきゃ😁
好みのハーブ類加えてアレンジしても美味しそう😊
塩とレモンでお酒の当てにも最強‼️
可能性は無限大ですねー❤❤❤❤❤❤
絶対に明日作ります！
師範、ものすごく素晴らしいレシピをありがとうございます！
ポイントが全て目からウロコでした。
多分、胸肉３~４枚で作るコトになりそうな予感がします(笑)
ケンテツさ〜ん🌹
昔、ﾜﾀｸｼは貴方様の事を【お料理の天才】と言っておりましたが～。
今や【お料理の神様】です〜🙏
誰も考え付かない調理法！ある物で「チャチャｯ！」っと簡単〜美味しく〜(๑´ڡ`๑)
ソースに牛乳でまろやかさも、試したい…！！
直ぐに作ってみたくなる【秘儀】の多さに感動〜🙏
明日、早速 🐓胸肉 買って来ますﾈ…🛒
本当に愉しみ〜🙇🏻♀️💓💕
粉チーズ、ポイントですね。良く切れる包丁にいつも目がいきます。包丁の研ぎ方教えてください😊
明日、鶏むね肉買いに走ります！「これは絶対間違いない！」
美味しそうです。他の色んなレシピですが作りたいけど息子はチーズだめで。毎回チーズ出た時点で家は無理だなーってなりますね。
いや〜美味しそう😋
サクッとあがって😊
ソースも良いですよね。作ってみます。
ありがとうございました♪
鶏胸肉のレシピがいつも同じでハムを作って食べていました。チキンカツ3150ですね明日チキンカツに決めました
ソース気になります…食べたい、作ります
ソースにミルク入り！
おどろきました！
さっそく、晩御飯にてんこ盛り作ってみます！
チキン大好きだから嬉しい☺️
チキンカツ美味しいですよね～。大好きです。
ちょっと、頑張れば作れそう、作ってみます‼️
コウケンさん
ありがとう❤
ちょっと、頑張れば作れそう、作ってみます‼️
コウケンさん
ありがとう❤
このソースは、とっても美味しそう。ソース作りって案外難しくって、よく主人とケンカになるんですが、これならケンカ無しなうえに褒められそう😊
今の時期なら大根おろしにゆずぽんかけて食べたり、赤味噌ソースかけて食べるのも好きですし、シンプルに塩で食べるのも好きです！
簡単🎉。早速作ります。
むね肉はお財布にも優しいですよね✨作ってみます。
チキンカツレツもとても美味しくて、お弁当用にひとくちサイズもあったらいいな〜と思っていたところでした！❤
本当に有難いレシピです❤
何てラッキー❗今夜はとりむね肉使いたいと思っていました 笑
安い胸肉がこんなに柔らかくなるなんて！チーズの衣も最高に美味しい！いつも美味しいレシピありがとうございます！
むね肉なのにしっとり柔らかく
美味しいチキンカツがつくれました！
ありがとうございました🤭
鶏胸肉がある〜何作ろう？と思っていたら、丁度上がってきました🎉早速作り一口味見！美味しい😂
いつもありがとうございます
このチキンカツにコウケンテツさん特製の卵不使用タルタルソースがすごく合いそう！
早速作ってみます！！
いつも素敵なレシピをありがとうございます😊 ケチャップもウスターソースも常備調味料ではないのですが、他のおすすめソースありますか？ ケチャップもウスターソースも添加物が気になるので常備していません。どうぞよろしくお願いします🥺
簡単に美味しくできました。洗い物が少なくて、ソースもマイルドで夫にも好評でした。ありがとうございました！
今日作りました！
家族からも好評で、たっくさん食べてもらえて嬉しかったです！！
鶏むねチキンカツ、めちゃくちゃ美味しそうです！！
私は、ハートマークを貰うよりも、高評価だけ貰える方が、すごく当たり前だと思います。何故なら、ハートマークなんてどうでも良いからです。
ハートマークを貰えなかった。だから悔しい。このチャンネルを登録解除するわ。登録解除をしてやる！！😡🤱💢🤱💢🤱😡🤱💢🤱😡🤱😡🤱😠🤱
このチャンネル、大キライ。登録解除をします。そうすれば、お互いの為になるからです。コウケンテツさんのチャンネルなんか、大キライ！！
私、今回付けで、このチャンネルの登録解除を一旦させて頂きます。本当に今までありがとうございました。
今回、ハートマークを貰えなかったから、登録解除を一旦します。皆さんには、大変ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願いします。
悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい悔しい!登録解除します！！
このチャンネルを登録解除します。このチャンネルを登録解除します。このチャンネルを登録解除します。このチャンネルを登録解除します。このチャンネルを登録解除します！！
ソースを牛乳でマイルドにするのイイですね！色々使えそう
お料理のお話とは異なりますが…
毎回、白シャツと、リネンのエプロンの組合せで、清潔感があって 安心感さえあります
今日は、何色のエプロン？っ見ています。コウさんは、リネン好きですね！
忙しくてなかなかコメント出来ないですが…
とりむねの捌き方❤本当に、ありがとうございます😂
本当に、美味しく食べられて、コウケンテツさんに、感謝です❤
これを、どうしても伝えたかったー❤
最近ケンテツさんの動画に
はまっており、どれから作っていいか迷う😂
鶏胸肉を買って初めてチキンカツ作りました！ソースも簡単でめちゃうまでした！これだったら時短になってまた作りたい！！
同棲が始まってこのレシピを初めて作ったら大好評でした✨お肉も柔らかくてすっっごく美味しかったです😭✨
また作ります( ˶˙º̬˙˶ )୨⚑︎"