今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズのこれ添えて！おつまみにもおかずにも！サックサクで食感も楽しいごぼうのサクサク揚げをご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:02 下ごしらえ
03:57 調理
09:33 試食
【材料】
・ごぼう：1本（約100g）
・小麦粉：大さじ2
・水：大さじ2
・塩：少々
・揚げ油：適宜
○たれ
・しょうゆ、水：各大さじ1
・砂糖：小さじ2
・片栗粉：小さじ1/2
・好みでにんにくのすりおろし：少々
・酢：小さじ1
・白いりごま：適宜
【ポイント】
食感がサクサクして楽しいよ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
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吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（かるちべ）
◆映像・制作
辻村 健太（かるちべ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃ごぼう
34 Comments
今作りました。ザクザクたまりません。次は大量生産です！
めっちゃ美味しそう〜😋食物繊維もとれて最高レシピです👌
サクサク音3150👍作ります！
豚こま×小松菜も美味しかったー
小学校の頃、こういう感じの給食メニュー好きだったな…懐かしい
ごぼうのサクサク揚げおやつ感覚で食べられてビール🍺おつまみにもピッタリな一品ですね！😊😉
ごぼうのサクサク感がたまりません！ビールに合いそう😁
あと、久しぶりにコウさんの「王道シリーズ」が見たいです！
ごぼうのサクサク揚げ美味しそうです💕
コウケンテツさん、リクエストで✨発酵シリーズ✨やって欲しいです🥰
発酵調味料を使ったおかずなどを紹介して欲しいです🤗
いつも動画見させてもらって夕飯メニュー決めてます！
明日これ作ります！
いつも最高のお料理レシピをありがとうございます😺✨
ケンテツさ〜ん🌹
何しろ、牛蒡が好き過ぎて…。
大量、新ごぼう買っていますよ。
早速、ｻｸｻｸ 揚げ焼き作ってみますﾈ〜🥰
タレも、美味しそう〜(๑´ڡ`๑)
嬉しいレシピ、有り難うございました🙏
いい音〜！ごぼうをサクサクで食べたことがないので、私も未だかつてない最高の食感楽しみです💞まずは軽く叩いてヒビ入れですね👍
サクサクの部分が最高に美味しそうです❣️😂🤤💞🎶
良い音💕💕💕
途中の味見で、かなり消費してしまいそう。
せっかくのタレ、楽しまなきゃねぇ！
肉うどんの相方にいいレシピですね！お家で肉ごぼううどんなんて贅沢❤
わー❤サック！サック！美味しいそうビール🍻飲みたくなる🥰
これ美味しいよね 大好きです。作るの面倒で、買ったら私には合わなかった😅あー食べたいです。明日作ろと思いました。😊
たれ作りに使われた小鍋が可愛くて使いやすそう‼︎ また道具ご紹介回もお願いします🙏
簡単で、とっても美味しそう‼️
作ってみまーす😊
お弁当の副菜のレパートリーにします
サクサクっていう音😊美味しそう😊😊
見ているだけで、ビール🍺行けそうです～🤣
いま、見ながら早速作ってます。楽しみー！
ゴボウ、ちょっと苦手だったけど、このレシピはすごく美味しそう！食べてみたくなりました。コウ先生ありがとうございます！
動画見て→スーパー→すぐに作りました❤とても美味しかったです。
いつも直ぐ料理して食べたくなる気持ちが抑えられなくなる魔性のチャンネルです😊
今日作りました。この切り方は歯ごたえがあっていいですね！
とても美味しかったです🥰
たまたまゴボウが一本残っててどうしよっかな〜って思ってたところでしたのでグットタイミングで作らせていただきました😄
ちゃんと分量通りに作ったらサクサクで、野菜嫌いの5歳の息子が何度もキッチンに来ては、「もっと、もっと」と言ってペロリでした😊
助かりました🙏
このタレが美味しいと言ってました😌
コウケンテツさんのラストの試食シーンを見せたら、
同じタイミングで食べたいと言って、コウケンテツさんの「う〜ん👍😃」のところも
しっかり真似して食べてました❤
サクサクで美味しくできました、タレも最高
有難うございます。我が家では副菜では無く主菜として食卓にのぼりました。サクサクしてとても美味しく頂きました。
今まで料理とか全く興味なかったけど、コウさんの動画を見て作ってみたらすごく美味しくて料理にはまりそうです。
また、簡単で美味しい料理動画をお願いします！
ゴボウいつも余りがちなので作ります✨
これは良いアイデア‼️
ごぼうのレシピうれしいです！ちょうどごぼうを買ってきたので、早速作ってみます！
サクサク美味しくてタレをかける前に無くなってしましました。
ありがとうございます😊
1本なんて物足りない😂
家族がハマりました❤
作るのが追いつきません😅
おいしくいただきました♪
ありがとうございます！