今回のコウケンテツキッチンは、夏に大活躍のそうめんレシピ！
パラリと仕上がる！そうめんチャンプルーをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
01:06～ 下ごしらえ
02:46～ 調理
07:47～ 試食
【材料（2人分）】
・ちくわ：2本
・細ねぎ：4～５本
・そうめん：2束
・塩：小さじ1/3～
・ごま油：大さじ1＋小さじ1+大さじ1
・しょうゆ：小さじ1～
・にんにくのすりおろし：1かけ
・焼きのり（ちぎったもの）、削り節、粗びきこしょう：各適宜
【ポイント】
すぐさま！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツさんのレシピ
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃そうめん
47 Comments
夏休みのお弁当に活躍しそう‼️
（もー今から憂鬱すぎて…）
材料欄、ごま油は総量じゃなく細かく記載してくださる優しさ⭐️ありがたいです😆‼️
めんつゆ以外のそうめんの食べ方はお初です👏👏👏👏
いつも炒めるとくっついて大変な料理になっていたのでコツをしっかり守って挑戦してみま〜す✊
わーい！すぐ出来そう♡ シンプルなのに凄く美味しく出来ちゃうコウさんのレシピ 楽しみです 作ってみます!!
茹でるの暑くて嫌だから。流水麺でいいでしょ。これから、子供が夏休みで、家にいるので、毎日お昼を作るのは、大変ですが。こういうの、すぐできて、助かります。早速、作ってみようと、おもいます
1束何gですか？
明日、早速作ります。
ありがとうございます😊
素晴らしい１品です！ありがとうございました💖💖💖
そうめんレシピ去年もお世話になりました😋🍴💕
今年もお世話になります🎉
🙆おいしそう🎉
くっかない茹で方👌やってみます｡簡単だし､早速作ってみまーす👍
そうめんチャンプルー、食べたことないんですが、コウ先生のレシピなら間違いないはず！チャレンジしてみます❤
早速明日作ります！
素麺、冷麦、うどん、そば
冷たい麺類が大好きで、麺つゆと薬味で飽きたことない
素麺が余ってしまう人が羨ましい…
めちゃくちゃうまそうだけど、それだけごま油使えばくっつかないよな😅もうちょいヘルシーに作れればなぁ😔
昔、西表島のお店で食べたソーメンチャンプルがおいしくて思い出の味なんですけど、それを思い出しました！沖縄ではポピュラーなんですかねー。美味しそう、試してみる価値ありですね🤞
配信お疲れさまです♪私、そうめんって何年も食べてなかったです💦
超カンタンで美味しそうなので、作ってみます👍
簡単に出来上がりますね😊美味しそうですよ😋明日、作ってみます😃
沖縄料理いいですね！ふーチャンプルの美味しい作り方も知りたいです
ちくわ〜！いつもあります。そうめんはもらい物がたくさんあります。今日もポイントバッチリで美味しく出来そうです〜。
そうめんチャンプルーというと小学生の頃の国語の教科書に載っていた話を思い出します。
小麦が食べられないからビーフンで作ってみようかな〜
何作ってもハズレがないです！いつもありがとうございます❤
髪型、変
素麺大好きすぎてすぐ食べちゃって余らないんですが、チャンプルー用に在庫残して作ってみたいです！
元々素麺は苦手でしたが、コウさんレシピで、好きになりました😊今年の夏はこれで暑い日を乗り切ります😂
分かりやすい内容と、シンプルな調理なのですが、やはりしっかりとしたら、コツを゙毎回、学ばせて頂き、ありがとうございます😊
簡単なのに美味しそう
お昼はそうめんチャンプルを作ります😊🎶
見てると食べたくなてくる、味はだいたい想像がつくから余計！！ 美味しそうです
昨日の昼食の炒めそうめん、まさにひっついちゃって残念な味になってしまいました。今度からはこの方法で解決！ありがとうございます！
ビールにも合いそう！
食べたーい。お昼に作ります😊
ケンテツさ〜ん💐
暑い日の、ﾁｬﾁｬｯ！ﾊﾟﾊﾟｯ！っと料理に感謝です🙏🏻
我が家には、常に『ちくわ』は2パック(8本)以上あります😂
素麺はバリカタ、ヌメリを落とす塩と油でコーティング…🔑ポイント
嬉しや〜素麺チャンプルー🎶🥳
昨日、タイムリーで観られなかったので翌朝観てます♫雨続きで涼しいので素麺有るけど今夜はチャンプルーにします😊ちくわは常備してるので早速出来ます‼︎
そうめんチャンプルー作ると毛玉になりがちだったので、くっつかないコツ嬉しいです！
ネギとか足りない材料もありましたが、お昼子供達に作ったら好評でした🎵
おやすみの日の定番料理になりました。本当に麺がくっつかなくて、とっても美味しかったです♪
1分 ( ..)φメモメモ
今日のお昼作りましたぁ！
簡単で美味しかったです😊
茹で具合をハリガネ（いや、粉落とし！？）くらいにしたら、ほんまにくっつかなかったです！！やっぱり犯人は小麦粉成分だったんですね…
くっついて団子状態になるのが悩みだったので、この作り方で早速作ってみます‼️
コウ先生、こんばんは。
そうめんチャンプルーは、作ったことがないのですが、おいしそうなので作りたいと思います。
いつも、ありがとうございます！
当方、香川県なので、素麺大国😆素麺レシピ助かるんよ。
いつも美味しいレシピありがとうございます！リクエストさせて下さい🙇♀️コウ先生の解釈での春巻きレシピしりたいです❤
子どもと旦那の大好物の春巻き
是非！レベルアップさせて下さい😊
昨日作りました！コンビニで全部買えて本当に手間かからずできました🎉(黒こしょう忘れたことに今気づきました）めっちゃ美味しい！サラダでもあればディナーでいけます。
豚なすトマト炒めも美味しかったし、豚汁、きのこ炊き込みご飯、鶏むね南蛮漬け…超リピートしてますいつもありがとうございます😊
簡単だしちくわ大好き冷蔵庫の中に必ず入ってるし今日のお昼ご飯に作ってみます👍
さっそく作りました！ねぎとちくわだけで作れて本当にありがたいです！！他の材料に代替えもききそうでそれもいいですね！夏休みはこれをたくさん作ります！
おいしかったですー！！
夏は、やっぱり、そうめんだ❗️🌼暑くて、ごはんが食べれないとき、そうめんならたくさん食べれます。😊
くっつかない体験したいです✨🤭✨
豚バラいれてもいいですか？ツナか～なるほど