今回のコウケンテツキッチンは、サンドイッチレシピ！
食感がサイコー！なハムきゅうりサンドをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:58～ 下ごしらえ
03:43～ 調理
08:19～ 試食
【材料（2人分）】
・食パン（８枚切り）：4枚
・きゅうり：1本
・ロースハム：4枚
・スライスチーズ：2枚
・練り辛子：小さじ1
・マヨネーズ：大さじ1
・塩：小さじ1/2
【ポイント】
きゅうりは塩水につけるのがポイント！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃サンドイッチ
41 Comments
他のレシピでも紹介してくださいましたが、このきゅうりの下処理の仕方この夏大活躍でした👍🏻
パリパリ食感が最高できゅうりの美味しさを最大限に活かすことができました😊
サンドイッチ大好きなので作ってみまーす😉
おはようございます。何時も楽しく拝聴しています。シャキシャキ美味しそうですね。絶対に美味しいのは分かりますよ、綺麗だし、でも、少しだけ、残念ですね。せっかくのキュウリ🥒の栄養が、塩水に溶けるのでわないでしょうか！？
サンドイッチ大好きなんです😍
パリパリきゅうり一杯のハムチーサンド
メチャクチャ美味しそう‼︎早速この作り方で
やってみます。楽しみ😘🤗
こうさんの、サンドイッチ🌟彩りも綺麗で、おいしそうです❤作ってみます❗
ケンテツさ〜ん💐
🥪の裏技point 有り難い〜🙏🏻
🥒のｼｬｷｼｬｷ音🎶 美味しそう〜😋
バター🧈の薄切り ｱｸｾﾝﾄ✨
早速、ブランチに頂きますﾈ~💓💕
コウさんの丁寧さはお母様譲りですね。
お姉様もお料理上手だしコウ家の皆様のお料理これからも楽しみです。
いつもありがとうございます
サンドイッチは上手に作れる自信がなくて今まで作りませんでしたが、このレシピで作ってみたいなと思いました❣️ コウさんありがとう❤
昨夜この動画を見て、早速朝に作ろうと楽しみにしてました😊
嫁さんと２人分作りました。
調理師の嫁さんはべちゃべちゃになるきゅうりの水分が苦手と言ってましたが、このやり方にビックリしてました😮
初めてきゅうりの入ったサンドイッチを美味しいと思ったみたいです😊
すごく美味しかったのでまた作ってねー！と言ってました😊
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
美味しそうなレシピありがとうございます😊
バターを薄く削ぐ💖
コレ、やります！
バター塗るの、いつも面倒でした💔
ありがとう、コウさん🎉
こういうちょっとのコツで
料理が面倒になるか
やろう！と思えるか
決まりますよね。
キュウリの種を取り除くとか、ウン十年生きてて考えたこともなかった（笑）。
『ハクメイとミコチ』っていうマンガの12巻で、いろんなキュウリサンドを作った結果、水でびしゃびしゃのサンドが一番理想どおりだった、っていうこの動画と真逆の結論に達したエピソードがあったのを思い出しました。
きゅうり買って来ました。早速作ってみますね。🥒
パン大好きなのでサンドイッチシリーズ最高です❤ラッキーなことに冷蔵庫に全部あるので早速作ります😍
キュウリの下準備、勉強になりました！動画の通りにこれから作ってみます。家族のお弁当にも喜ばれそう🙌コウさん、ありがとうございます✨
きゅうりの種を取り除くのか！なるほどー！勉強になりました！
ハムキュウリサンド上品で美味しそう😊🎶😋💕💮
塩水にいれて作ってみたいと思います💪✨🎵銀座感でるかなぁ～？😂
コレは ぜひとも マネして作りたいと思います!🌟
きゅうり🥒とハムとチーズは いつも常備してるし 辛子もバターも マヨもあります😄
８枚切りの食パンをさっそく購入して来まぁす🤗
あぁ 美味しいきゅうりのポリポリ音がたまらないです✨
銀座感だね
銀座でサンドイッチ食べたことないけど笑笑
ちょっと自信ないけど作ろ‼️
サンドイッチ好きには見ててもう作って食べたくなる！たまりませんでした😂やっぱり、3150に美味しそうです😋
種をグジュっと感、プルッと感無く美味しく食べられるレシピってあるかな？
お野菜高くなったのもあるけど、普段食べる部分なので捨てるのは抵抗があります。
美味しそうですねぇ
きゅうりの緑がキレイです
絶対やりまっす‼️
お皿もまたかわいい❤️
もう銀座デス👍
美味しそうだなー❤️明日のお弁当にします😍
見てるだけでヨダレが出そうです🤤
きゅうりの下処理をするのは目から鱗でした😊
ハムきゅうりサンド子どもによく作るんですが、きゅうりのクセが強いと食べない、塩を振るとしょっぱくなるのが気になる、、のがネックでした🥒
この方法なら、子どもも食べてくれそうです😆✨
おいしそう！きゅうりサンドのべちゃ対策伝授ありがとうございます😊😊
ほら、、、ほら！が嫌
明日の朝に食べたいけど
夜に作ったらどうなのかしら？ 知りたいのですが
お腹減るっちゅーの！
コンビニのハムサンドも好きだったのですが、いつも、もっときゅうり入ってればな〜と思ってました。これ！絶対作りたいです！
今朝の朝食で作りました。きゅうり、パリパリで美味しかったです。
早速今朝作りました。
本当にキュウリがパリパリで、ものすご〜く美味しかったです👍
また作ります♪
パンに塗る以外マヨネーズが登場しないなんて！きゅうり🥒も冷水つかうのかな…と予想が外れ！塩水で抜くとは…もうほんといつも素晴らしいです絶対やってみる❤
なるほど🌟かなり勉強になりました。
★キュウリの種を取る。
★塩水にさらす。
★辛子マヨを片方に塗る。
★バターは、塗るのではなく薄いスライスをのせる。
これらのポイントを抑えて作ってみます🎉
胡瓜の歯応えが、想像以上で、手間をかけたかいがありました。バターを苦労して柔らかくしなくても、薄くスライスすると、食べたときにバターの風味が味わえ、美味しかったです。これからは、ワンランク上のサンドイッチが作れます😊
ホテルのレストラン🍽️のサンドイッチみたい👍って思いました🥰
作ってみます❣️
リクエスト、いいでしょうか？残暑厳しく、胃が疲れ気味なので、胃に優しくて手軽にできるレシビがあるととっても嬉しいです。よろしくお願いします！
お皿も相まって、めっちゃ銀座感ありますね！！！
さっそく作ってみました！
ちょっとした一手間でこんなにおいしくなるなんて！！
きゅうりがあまりにおいしかったので今度は1.5倍で入れたいなと思っちゃいました！
キュウリがパリパリで本当においしかったです。また作ります。
🤤
作ってみました♪ やっぱり塩もみでなく塩水漬けがいいと思いました ありがとうございました