今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
より手軽に、豚バラ肉でつくる生姜焼き！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:02 下ごしらえ
03:52 調理
07:06 試食
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：200g
・玉ねぎ：1/2個
・小麦粉：適宜
・キャベツのせん切り：適宜
・サラダ油：少々
●たれ
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ1
・酢：大さじ2
・しょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
ケンテツ流食べ方を伝授！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃しょうが焼き
42 Comments
豚バラの生姜焼きとは😮重ね焼きとは面白い😊コウさん流食べ方、美味しさ倍増😂
豚バラの新たないただき方、是非作りたいです♪
お肉剥がさないし玉ねぎ別に炒めるし今までの生姜焼きとはちょっと違うのね💫お酢多めのタレが美味しそう❣️😻🥢🐽🍚💕✨
タレがしみこんだキャベツがおいしいよ
流石❣️コウ先生👍思わず拍手👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
豚バラ肉が3150に美味しそうですね〜💕💕💕
タレにお酢を入れるのも納得‼️
もう、美味しいに決まってますねっ👌
生唾ごっくんです。😋😋😋😋
早速作ってみまーす。🙌
見た目が美味しそうすぎます！！😂😂
豚肉の獣臭さを抑えるために生姜が利用されたことから生まれたらしい生姜焼き
ミルフィーユとんかつならぬミルフィーユ生姜焼きですな、重なったままで焼くってのが斬新♪
そしてタマネギは薄切りであえてタレとは絡めずでしたがガッツリ絡めるのもアリかと、その場合タマネギは厚めにして存在感を出してもイケますよね(笑)
明日生姜焼き予定でした。
絶対作ります。
今はもう、、、ジジイですが、、、やっぱり、生姜焼きは、ロースよりバラか好きです❤
、、、床屋💈、行きましたね😊
剥がしてご飯と野菜を巻く！！3150！めちゃくちゃ美味しそうです！！
ケンテツ先生の使ってる
合わせ調味料入れる
ホーローの小鍋が
可愛い😍
ケンテツ先生は
絶対、難しいことをしない
誰でもできることを
見せてくれる 🎉
めっちゃご飯の進むやつですね〜😋お酢も入ってるからお弁当にもいいので活用したいと思います😄
豚バラ肉のしょうが焼き切るだけで簡単に作れるのは嬉しいですね😋😉
豚バラ肉の使い方 天才的ですね‼️一度やってみます😊
食べる時も1枚ずつでお肉の枚数の分だけ楽しめてGOOD👍🏻野菜も一緒に巻き巻きして食べごたえもUP✨最高です👍🏻
ハム川さん居なくなったと思ったら最後に登場で安心しました😮💨
理に適ってますね🎉豚バラは個人的には😋✌️
炒めより煮込む系の生姜焼きより🎉
重ねてボリュームアップ🆙のこのレシピが好みですね～🥰🥗
今回のとは関係ないのですが、大根もちが美味しすぎて大根料理の概念が変わりました！
あんな食感と味になるなんて！
いいレシピをありがとうございました😊
師範！！バラ肉を重なったままの焼き方！これは師範の素晴らしいアイディア！！すぐにでも作らせて頂きます！
もうこれは、天才的な料理ですね〜！コウさんのレシピはいつも簡単で分かり易くて最高です。❤
もう美味そう、だもんな
😊あー、ご飯🍚にのっけて、巻いて…あー生姜焼き、食べたぁ〜い…です❣️
コウケンテツ先生の生姜焼き家族みんな大好きなので何度もリピしています。よその生姜焼き食べれないっていわれるほど！
こっちも作ってみなくっちゃ😊😊
米不足のご時世の今 ご飯が進むって どういうこと？！ アホなんちゃう？
生姜焼きのタレに千切りキャベツ浸したのは最高っ！！！
美味しそう、今度やってみます
美味しそう💕お米、高いけどたくさん炊いて…。
ガッツリ食べたいです‼️
四谷怪談のお岩さんも生姜焼きの豚肉を一枚二枚と数えたら、テンション上がって成仏できたかもね
うわっ。新たな美味しい作り方。さっそく今日の夕飯のメニュー決定です
タイムリー過ぎる！今日の晩御飯、豚の生姜焼きです😄
我が家のタレの配合はいつも決まってますが、今回、お酢入れて作ってみます！
洋食屋さんの生姜焼きみたいな雰囲気ですね。今夜バラ肉使うのをコウさんの生姜焼きとじゃばらきゅうりに変更です😆😆😆😆😆
生姜焼きが食べたい！と思った時に、生姜焼き用のロース肉がなくても、豚バラがあれば作れるなんて❤
毎回素敵なアイデア、さすがです😊
豚バラも裏切らない🐖
目から鱗！今まで豚バラフライパンの中で剥がすように炒めてけちょんけちょんにしてたけどこうやって焼けばいいのか！！お好み焼きの豚みたいな！外側カリッと内側は蒸されてジューシー✨簡単だし見た目もいいし、このままお弁当のご飯にのっけても最高ですね〜！お酢が入った合わせ調味料も絶対好き！てことで今夜はこれに決まりました！
いつも見ています！
リクエストなんですけど、甘酢の天津飯の作り方を教えてください！
こんばんは。豚バラを使うのですか？たれも美味しそう、コウ先生の食べ方実演して頂き、有難うございます。初めてです。豚バラ肉で、柔らかくて孫も美味しく食べてくれると思います。有難うございます。
美味しそうです❤小麦アレルギーの場合は、米粉で代用だと難しいですかね💦
素晴らしい🎉
しょうが焼きは、ご飯がススム王道ですね！😀 酢がしっかりと入ったタレって気になります！！ これはもう作りますよ！😊
豚肉大好き❤な私には魅力的すぎる✌️豚バラはわが家の必須食品❤
実に有り難いメニュー🎉1枚1枚剥がすの意外とストレスなんですよね。地味に。目からウロコな作り方有難うございます😊
あたしもせんせいのまねをしてAmazonでマッコリカップ買いましたよ～
正にプロの味がしました。このタレは黄金比ですね。お酢が絶妙にまとめていると思いました。付け合わせに作ったジャパラきゅうりもよく合いました!!
最近笠原チャンネルでも同じ料理やってたので比較するのも面白いですね