今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりのアジア旅ご飯シリーズ！
失敗しない巻き方を伝授！お野菜たっぷりの生春巻きをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:35 下ごしらえ
07:10 調理
10:48 試食
【材料（6~8本分）】
・好みのレタス：1~2枚
・むきえび：10~12尾
・鶏ササミ：2本
・にんじん：1/2本
・もやし：1袋
・きゅうり：1本
・ライスペーパー：6枚~
・スイートチリソース：適宜
・塩：適宜
【ポイント】
左右から折って巻いてね！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#生春巻き
38 Comments
師範！！
も、もやしは！！？(笑)
キッチンペーパーで濡らしてやるのは、目からウロコです！！
この作り方でやってみます！
コレ作ったら、料理出来る人みたいやなぁ😊
前もなんか使い忘れてたなw
先生もうっかりしちゃうことあるよね😅
生春巻き大好きです😋今度は是非 美味しタレの作り方もお願いします🤗
わぁ綺麗で美味しそう持ちよりの差し入れで喜ばれそう✨️
生春巻作ってみます💪
昨日生春巻き作ったところでした！
まさしく水にくぐらせてベタベタになりながらまな板にべったりくっついたライスペーパーをはがしながら大苦戦のいびつな生春巻きを作りました！😂
早急にリベンジします！！！
Love this english-translated version!
野菜も肉も炭水化物も取れて、美味しそう〜😊
見てるだけでもお腹が空きます!
もやしは？
これなら破れず‼️大好きな生春巻きが綺麗に作れる❣️ケンテツせんせーありがとうございます💕
いつも美味しそうで、簡単に作れるように考えられたレシピ、ありがとうございます。簡単だから、作ってみたくなります。いつも助かってます。だ〜いすきです！
センスいいですね～😊巻き巻き楽しそう。生春巻き簡単に出来るんですね。これは、この夏やるしかないわ。ライスペーパーの濡らし方初めてのやり方。
もやしどこいったー😂
いつも綺麗に上手く巻けないので
とても参考になりました。
流石です。早速、今夜試してみます。
ありがとうございました😭
この巻き方なら、ライスペーパーが、びちゃびちゃになって、巻きづらいとか、解消されますね！
すごい技☆彡
レンチンで、下ごしらえ終わるの最高✨️✨️
生春巻きよく作るけど毎回上手く巻けない😂
早速やってみまーす！
もやしは忘れられたかな😂笑
人生初めて生春巻きを使って料理しました😆美味しかったんですがあっという間にくっついてしまって上手く包めませんでした😭手早く巻く方法を教えてください😊
とても参考になりました😊なるほどこうして作るとくっつかないし慌てなくてもいいからありがたいです😆
浸すのではなく、濡らす！なるほど～。レタスを全部入れないってのもポイントですね。何となく上手く巻けなかったのですが、この方式でやってみます！ありがとうございました！
生春巻きって作業が面倒くさくてなかなか出番が無かったのですが、レンチンとキッチンペーパーの手があったんですね🎉
水分も減らせて綺麗に出来そうですね😊
さっそくやってみたいです👏👏
いつもべちゃべちゃになって
苦手で作りませんでした。
このポイントで、また作れるとなると
嬉しい🎉😊
もやし😅最後まで忘れてますねぇハハハ😂特別編でもやし入り作って下さい、よろしくお願いします。😓
生春巻き大好きです❤
この巻き方なら失敗ないですね!
早速 作ります!
もやしでてこなかった(笑)
今日「スイートチリ」を買ってきて
ちょうどいつか作ろうと思ってたずっと放置していた
ライスペーパーを使ってみようと思ってたところです
ありがとうございます😭
水で濡らしたペーパーで拭いて巻きやすくする、両端ファーストの巻き方、目からウロコでした!
いつも楽しみに拝見しております!
暑い時季に火を使わずに済むのはありがたいですなぁ♪、レンチン素材にエノキを入れてもイケそうですね(笑)
スイートチリソース以外に合うおソース教えていただきたいです🎉
皿に置いたら生春の皮同士が引っ付いてしまいます。何か良い方法ありますか？
KOHさんでも忘れることあるんだー😂って安心しました。😊🤣🩷
いつも、料理勉強になります。❤生春巻きは、いつも失敗ばかりで、皮が破れ腹立たしさも感じ諦めてました。先生のおっしゃる通りペーパーを濡らしやっと成功❤嬉しい😂感謝します❤
生春巻き、時々無性に食べたくなります！
今夜早速作ってみました！10年近くぶりに作ったかも……キッチンペーパー使うのナイスアイデアですね～さすがコウさん❣️
生春巻き食べたくなりました。
早速明日作ってみます
途中からベローンと伸びて、上手く巻けなかったのでやってみます。
ありがとうございます！
左右から先に巻くというのが、目からウロコでした😂
明日は生春巻きでキマリ！です👍
野菜多くてヘルシーでおいしそうです！😊 お家でアジア旅グルメが楽しめますね！😋
そうやって巻くと、しっかり巻けますねぇ