今回のコウケンテツキッチンは、これ添えてシリーズ！
調味料を混ぜてから炒める、簡単にできてとっても美味しい！
オクラ炒めをご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:57 下ごしらえ
04:10 調理
06:03 試食
【材料（2人分）】
・オクラ：10本
・塩：小さじ1/3
・カレー粉：小さじ1/2
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・サラダ油：大さじ1
・粗びきこしょう：適宜
【ポイント】
「タルカリ」という大好きなネパール料理！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太
◆映像・制作
奧田 隼平（awarem works）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃野菜
43 Comments
オクラのレパートリーがなくて、困っていました💧
とても、美味しそうですね😋
カレー味のオクラ、好物になること間違いないです🍳
茹でなくて良いのが楽😅
先に調味料と和えておくのがコツですね～😆
千切りキャベツの代わりに肉料理の添え物として合いそうですね、今の時季なら炒めたヤーツを冷やして食べるのもアリかと(笑)
こちらまでいい匂いがしてきます～スパイス
簡単が嬉しい❤!!!
やってみる〜❤
タルカリ…さすがコウ先生‼️グローバルなお料理を教えてくださりありがとうございます。
夏にぴったりですね。簡単だし。中々思いつかないからありがとうございます😊
ウインナーを一緒に炒めればメインでもいけそうですね😋
農家の親戚からオクラ大量にもらったので早速作りたいと思います😊
オクラ、いろいろアレンジできそうですね😊
「暑い日にささっと作ってビール🍺」に強く反応してしまいました😂
わぁ。おいしそうですね！オクラ買いに行きます(^^♪
新❣️オクラの食べ方
マスターしたょ🎉
ホールスパイスって、オールスパイスのことなのかな。別ものかな。
オクラメニューがワンパターンでしたので助かりました。いんげんでもいけそうですね。ありがとうございます✨
いつも茹でてばかりでした！
カレー味とオクラ！みんな夏バテしてますがモリモリ食べてくれそう！
絶対作ります!
いつも会社のお昼休みにコウさんのYouTubeをチェックして今夜のメニューを決めています。オクラ炒め簡単で美味しそう！！今夜のおつまみに決定しました😊
ちくわを入れて炒めてみよ
家にミニトマトがあったので、オクラとミニトマトで作ってみました。ビールのおつまみに合いますね！
カレー粉ないーー😭
買ってつくらねば
カレー味とは！ 食欲増進 いいですね👏
作ってみました！
ビールのお供に最高でした😃
簡単だし、カレー粉の風味で食欲わきます💪
ありがとうございました😊
今作って食べています❤
歯応えとカレー風味のスパイシーさが爽快です。
夏の定番にします。
オクラめっちゃ好きな野菜の１つなので、作ってみたいです😊
謎過ぎるくらいオクラとカレー粉の相性は抜群ですね。本当に美味しい。
デカオクラが、あったので
早速、作りましたー！！
めちゃくちゃ美味しいです❤
邪道ですが、オクラの唐揚げを作りすぎてしまい、味変でこのレシピで味付けしてみました。野菜嫌いの子供がめちゃくちゃたべてくれました。(ビールにも合いました）
アシスタントして最後一緒に試食したい🤤
作りました❣️
スパイシーで美味しかったです。
オクラがカレー（華麗）に変身✨。
オクラ♡スパイス
なすでの作り方も知りたい🍆
産毛の処理は絶対しないといけないのでしょうか？毒素だったり体に良くないのでしょうか？
私は産毛の処理をしたことが無いので不安になりました…
親類からオクラをたくさん貰ったばかりでした！ 嬉しいレシピ❤️🍀
オクラの食感が残っていてとても美味しい〜❤
コウさんのレシピにいつも助けられています😢
盛り付けに使ったお皿のかわいらしいカラーとオクラの鮮やかな緑のコントラストが美しくて、食欲をそそりました。はやく作りたい！
それと、私にとってはオクラのガクの処理方法が学びになりました。今までガクの部分は全部切り落としていた…もったいないことしてたなあ😢
これからは無駄にしない！
あー今日スーパーでオクラ買えば良かったー🥲
「なすと鶏肉の炒めカレー」のお供に☆
たっぷり夏野菜💚
沖縄では、オクラチャンプルーも作るんですよ♪
家の実家では、豆腐とポークと卵を入れます♪
おいしいです♡
ふだん自分の作った副菜をびみょうな顔して食べる同居人が、「うまっ」と言って完食しました〜〜!!めっちゃ嬉しかったです💪🔥コウケンテツさんありがとう😊🫶
今日の夕食に作りました
カレー味のオクラ美味しかったです
簡単なのも主婦の味方です😁
パンチが効いて美味しかったです。お酒がすすみました。
オクラが、冷蔵庫にあるので作ってみようと思います
おいしそうでオクラを買いに走ってしまいました！そして実際おいしかったです♡
こういう海外の知られざるレシピ知れるのがコウケンテツキッチンの良さの一つだと思ってます！！いつもありがとうございます(*´˘`)
茹でなくてよいのが
嬉しいですね😆