【Episode.3】氷見の名店に学ぶ魚の捌き方【毎週木曜配信中！】

ー俳優田中要次 富山で寿司職人を目指すー

俳優・田中要次がまさかの“寿司職人見習い”に！？
舞台は、日本海の幸に恵まれた富山県。
富山県が取り組むブランディング戦略「寿司といえば、富山」の一環として開設されたこのチャンネルでは、寿司を入口に県の食・文化・産業の魅力を全国、そして海外へ発信していきます。

田中さんは富山の寿司店をめぐり、旬の魚や独自の食文化を学び、職人から魚のさばき方や目利きを教わりながら寿司の世界に挑戦。61歳から始める新たな挑戦を、ドキュメンタリー形式で描きます。