今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
寒い季節に食べたくなる！「鶏と白菜のクリーム煮」をご紹介します！
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:47～ 下ごしらえ
02:14～ 調理
07:03～ 試食
【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/4個
・白菜：2～3枚
・鶏もも肉（から揚げ用）：250g
・塩：小さじ1/3+小さじ1/3～
・ごま油：大さじ1
・酒：50ml
・水：80ml
・牛乳：200ml
・砂糖：小さじ1
・片栗粉：大さじ1（水大さじ1で溶く）
・好みでラー油：適宜
・粗びきこしょう：少々
【ポイント】
お好みの季節の野菜を入れてもおいしいよ！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
＃鶏肉
32 Comments
これからの時季にピッタリなお料理ですなぁ、じゃがいもやニンジン入れてガッツリなシチューにしても美味しそう♪
最近ミニ白菜をよく見ます！
丁度使いきれていいですよねー😊
寒い日の、シチュー美味しそうですね。早速作りたいです‼️😊
料理が得意ではない人間にとって、レシピ本と睨めっこしながらの料理は向いてないんです。思った以上に時間と手間と労力がかかったり、そこまでして完成してもあまり美味しく作れてなかったり。コウケンテツ様のYouTube動画は、一つ一つの工程に学びがあって観ているだけでも有益、それでいて私にも手軽に作れそうと思えるレシピばかりで、実際に作ってみたら毎回想像以上に美味しく出来上がる。一番大好きなYouTubeチャンネルです。本当に本当にありがとうございます。
昨日立派な白菜を買ってどうしようかなと考えていたらちょうどいいタイミングでこの動画に出会い助かりました！
いつも日々の献立にコウケンテツ先生のレシピを活用させていただき家族にも大変好評でとても助かっています。
ありがとうございます。
家に材料があったので作ってみたら3150〜！！柚子胡椒 付けました☺︎！！
今夜さっそく作り頂きました。
調味料は塩と砂糖だけですが、とても美味しかったです。
有難うございました。
食べたいと思ってたんです〜👏💕早速作ります😍
白菜のイントネーションおもろい
クリーム煮にラー油、かけて食べてみます！♡
洋風料理のクリーム煮に、胡麻油にラー油？
味の想像がつかないな~。
この時期の白菜甘くて美味しいですよね❤ここの皆様のコメントとても参考になりました。
ありがとうございます😊キャベツ残ってるでキャベツで代用して作ってみます。
こんなに美味しそうな動画をありがとうございます。
本当にこれからの季節に大活躍しそうなメニューですね❤嬉しいです。
ほぼ塩だけなのに美味しいのかしら？と思いながら作ったのですが、優しい味で本当に美味しかったです！ ありがとうございます！
材料に旨みのニンニクが入ってませんよ。鶏肉と白菜の芯を炒めた後入れるようです。
この料理簡単で凄く美味しかったですあ🤤😊
毎年白菜安くなった時に作ってる定番です！ちょうど昨日作りましたので、次回はコウ先生のレシピで作ってみます！
美味そう😆今夜はおでん。次回作ります
簡単で美味しそうなので作ります。
白菜のイントネーションだけ違うのがが気になる。
ちょうど食べたいなぁと思ってた時にレシピ上がっててめちゃ嬉しい〜
明日作りますー！！！
白菜は安いけど玉ねぎが高いのよね……
昨晩さっそく作ってみました。こってりじゃないのにしっかり食べごたえがある味で、お気に入りのレシピになりました！
今夜作ってみます！
クリーム煮がご飯とそんなに合うはずがない…！でもコウケンテツさんが言うことが絶対に違うはずがない…！と葛藤しながら作りました！結果…！美味しすぎてご飯止まりません🥺
今晩の夕食に今作りました！少しづつレパートリーが増えて嬉しいです☺️
今日作ってみました🍗
鶏肉に下味つけるの忘れましたが美味しく出来ました🎉
レシピありがとうございました😊
昨日作ってみました😊私は牛乳ではなく豆乳で作りましたが、すごく美味しかったです🥰
また、作ります❣️
玉ねぎ1/2個？
明日作ろうって思うメニューばかりで嬉しい☺️
今朝、朝食に作りました🥬🧅🧄🥛我が家は豚バラを代用しましたが息子（14歳）が、『肉うめぇ🥓！』と👍頂きました。簡単に身体温まるレシピをありがとうございます😊
にんにくのすりおろし：1かけ
↑
概要欄に記載してあげて〜！
コウケンテツさんチャンネルのおかげで、食生活が幸せで感謝です
いつも美味しいレシピをご馳走さまです！
あ～、美味しそう😊