今回のコウケンテツキッチンは、無限に食べられる！漬けておくだけ！
食感が楽しいカリポリゆず大根をご紹介！
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:00 調理
07:35 試食
【材料（作りやすい分量）】
・大根：400g
・塩：大さじ1/2
・砂糖：大さじ3（しっかり味の場合は大さじ4）
・ゆず：1/4～1/2個
・塩（ゆずを洗う用）：適宜
・昆布：5cm
・赤唐辛子：1本
・酢：大さじ2（しっかり味の場合は大さじ3）
【ポイント】
2024年もみなさまにとって素敵な1年になりますように！
Koh Kentetsu Kitchen一同
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃正月
45 Comments
貴重な内容で本当にありがたいです！👀
大根余ってるから作ります✨
年末年始食べすぎても、何か食べたいなぁと思った時にポ リポリしたいですね😊 一緒のお皿だぁ❤
今年の締めくくりは大好きな「これ添えて」💕美味しそう✨今年もお世話になりました🙇皆様良い年をお迎えください❣️😻🥢🎶💕✨🎍
コウさん髪切った？
楽しみにして作りたいと思います❗
今の時期にピッタリなお漬物ですね😊箸休めに良いですね。大根あるので作ってみたいと思います。☺️
ゆずが苦手なんで違うバージョンがあるなら教えてほしい😅
歯がすごく真っ白ですね😂
早速作ります、お正月のお餅にこれ添えます😊
朝はおせち、夜はすき焼き、ステーキ…そんな日々が続くこの先３日。
本当に食べたいのはこういうお漬物ですよね～！
今年も、すぐにできる美味しいお料理をありがとうございました。
良いお年をお迎え下さいませ。
カリポリ柚子大根、めちゃめちゃ美味しそうです。🥕🤱🥷🤱
「これ添えて」😊
カリポリゆず大根
箸休めにいいですよね😋
今年も楽しい動画、簡単で美味しそう😊わかりやすくていい😉
ありがとうございました。今年も後わずかで2024年🎍料理動画楽しみにしています。
かりぽり柚子大根、さっぱりとして箸休め🥢に最高の一品ですね。
お酒🍶のお供に抜群です。👍
大根と柚子を沢山頂いたので早速作りまーす。🙌😋
今日は『ふわふわ鶏団子鍋』を作りました。締めにお蕎麦を入れて完食👌
めちゃめちゃ美味しかったですよ💕
コウ先生のレシピで、たくさんお世話になりました。
良いお年をお迎えくださいね。
来年もYouTube楽しみにしていますねぇ〜。💕
よろしくお願いします。🙇♀️🐲
あ"~ｧ"~エェ音ASMRポリポリポリポリ(*´-`)✌️
お正月、カリポリゆず大根、最適ですね。さっぱりとお口の中が整いそうです。
今年も一年ありがとうございました。来年もまた期待しております😊どうぞ良いお年をお迎えください❤
Koh先生、
除夜の配信ありがとうございます。
ダイコンとゆずのカリカリ…冬のご馳走ですね。簡単で、美味しいなんて3150です！
どうぞ良いお年をお迎え下さい。
🎍🐰🎍
お正月の暴飲暴食の一休みに嬉しい一品✨良いお年をお迎えください😊2024素敵な一年でありますように💞
今年も 美味しくてしかも 安く手に入る 材料で 教えて頂いて
ありがとうございました‼️来年も美味しい料理 お願いします
まだ起きてますので大根と柚子で 今夜は作って やすみます🎵
今、おせち作りの小休憩中です。
大根余ってたので、チャチャっと仕込みましたよ🐼
明日食べるのが楽しみです❤
カリポリ柚大根、お正月のお料理を脇で支えてくれること間違いなしですね〜😉💕
大根がいっぱいあるので、是非とも作りたい1品ですね〜😆😆
🧑コウさんにとって2024も良い年でありますように‼️😌😌😌
頂いた大根があるので、さっそく作りたいです！
冬の大根は上から下まで丸々と大きく、皮を剥くと滴りそうなほど水分がたっぷりで甘い！！
辛みがないタイプだったのかもしれないけど、感動するほど美味しかったです。
やはり冬の主役は大根ですね😊
大晦日なのに我慢できなくて、近所に24時間営業のイオン系スーパーが有るから、大根と柚子を買いに来ました～😅
今から帰宅して仕込みま～す🤣
楽しみにして、作りたいですね。
大根さんたくさんいただいたので、
早速作ります❤
今年もたくさんのレシピを伝授して頂きありがとうございました。締めのレシピもしっかりお正月料理の仲間に入れようと思います。来年も先生の動画楽しみにしています😊
美味しそうです😆でも、ゆずがない😢
今年は、美味しい料理を紹介して頂き、作る度幸せな気持ちになり感謝してます🙇♀️
また来年も頑張ってください応援してます🥰
コウさん！今年もコウさんのレシピに 沢山助けてもらいました～👏✨️ありがとうございましたー!!今日 大根いただいたので作ってみます٩( 'ω' )و スタッフの皆様 ご家族の皆様も 良いお年を!!♡♡♡
おせちの箸休めにピッタリですね(^o^)
このサイズ感カリポリで作ってみます😊色々新たな発見をありがとうございました〜🎉良いお年をお迎えください。
HAPPY NEW YEAR KOH KENTETSU 🧨💢💥🎆✨️💫
旅行先の定食屋で柚子大根が出てきてすごく美味しかったです。
年明けに作りたいです
ありがとうございました。 (*'▽')
柚子の代わりに
レモンでもいけますか？
明けましておめでとうございます🎉
とっても美味しそうでした。良いお年をお迎えください。
おせちっぽいモノの準備中BGM的にYouTubeを見ようとしたら、あら〜なんということでしょう！義父に大きな大根を貰ったところじゃあありませんか！しかも目の前には冬至で使い切らなかった柚子が１個あるじゃあないですか！
今夜は間に合いませんが、明日絶対作ります！
今年もたくさんのレシピに助けられました。ありがとうございました🙏
良いお年をお迎えください😊
（のんびり書いてたら年が明けてました(笑)）
あけましておめでとうごさいます🎉w
え〜昨日、カクテキ作りましたぁ〜😊さっそく、柚子があるので…作りまぁー❤️
もう少し早く知りたかった！
別のお漬物つくりました😢
保存させていただきます。
コウ先生、明けましておめでとうございます🎉今年も素材の良さを存分に引き出すお料理沢山教わりたいです😊どうぞご家族&スタッフの皆様でハッピーなお正月をお過ごし下さい❤
先生🎉𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫
お正月🎍からサッパリ美味しい食感♥️ありがとう😊ご馳走が並ぶお正月
大根有るので作りますねご飯進みますね🙄
明けましておめでとうございます㊗️🎍
前回の鶏団子お鍋で2023年の配信は終わりかと思ってました😂なんと嬉しい今回の配信‼︎そしておせちであまりがちな『ゆず』を使用したお料理‼︎お酢も大好きですしチャレンジしてみます。柚大根とお餅も💕最強の相性でしょうね✨
本年も宜しくお願い致します。
配信を楽しみにしております🥰
明けましておめでとうございます
カリポリゆず大根作りまーす
てっちゃんとは同い年なので暴飲暴食お気をつけくださいね
お正月はどんなメニューで過ごされたのかお話を聞けたら嬉しいです
今年も配信楽しみにしてます
手軽でよさそう、水気が多いから日持ちしなさそうだけど何日くらい保つのかな