今回のコウケンテツキッチンは、今が旬のブロッコリーを使ったレシピ！
しらすで旨みがぎゅっと凝縮！ブロッコリーパスタをご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:41 下ごしらえ
02:38 調理
07:32 試食
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【材料（2人分）】
・ブロッコリー：1株（約300～350g）
・スパゲティーニ：160g
・にんにく：1かけ
・オリーブオイル：大さじ3～
・しらす：40g
・お湯：1.5L
・塩：大さじ1
・しょうゆ：小さじ１～２
・粉チーズ：適宜
・粗びきこしょう：適宜
【ポイント】
ブロッコリーは削ぐんやで。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#パスタ
37 Comments
かなり段取り悪くなって茹ですぎたのにも関わらず、完璧な美味しさだったので、このレシピは神！
めっちゃおいしいです！！！
ブロッコリーのそぎ切り、なるほどと思いました、これは何一つ欠けてはいけないのでブロッコリーとしらす買っています😋
色合いが綺麗でメッチャ美味しそうですね❗️😋
パスタ大好き🍀😌🍀ですので早速作って見たいと思います❗️🤗
ブロッコリーの切り方、勉強になりました！ありがとうございます。
いつか美味しいドレッシングのレシピ教えてほしいです🥗
今日作りました😊
簡単なのにびっくりする美味しさでしたーーー❤！ナイスメニューありがとうございます😂❤
ショートもほしいです。
夕食に作りました。ブロッコリーを房ごと入れるより食べやすく、そしてシラスやパスタと一体化するのでよりおいしくなりますね。夫と二人なので唐辛子を加えました、最後のしょうゆがよきです。ブロッコリーが苦手な人でも食べやすいと思いました。
これは私もよく作ります。桜エビでも良いですよ😊
パスタついレトルトで雑に食べてしまいがちですが、生のブロッコリーと素材使って作ります。
アッチュユーマに完成😅簡単。
作ってみます〜
いつも有り難うございます。唐辛子入れると思ったけどね。
パスタ茹でる時のお塩の量、何%とかじゃなくて分かりやすくて感動した！
コウケンテツ先生のレシピは常備調味料で、誰でも美味しく簡単に作れるから1番参考になるのよ……
これをワンパンverで作るのが日常だったんですが、シラスを先に油で味を馴染ませるって工程はすごく参考になりました。。
ブロッコリーを頂いたので作りました。ブロッコリーを削ぐところになるほど〜っと思って凄く参考になりました✨とっても美味しかったです😋
ブロッコリーが大好きなので、是非作ってみます😊手軽に作れるのが何よりも嬉しいです!
これは絶対にやりたい！！色も美しく美味しそうですね！！
先ほど昼飯に作りました。ブロッコリーを炒める時に麺のゆで汁を使うので、同時調理に少し慌てましたがなんとかうまくできました。ブロッコリーが大量で栄養満点、しょうゆ味もきりりと味を締めていて大変美味で最高でした。今回はなしでしたが唐辛子のトッピングは確かに合うと思います。次はツナバージョンも試してみたいです。素敵なメニューありかとうございました。
どうしてもブロッコリーだけは🥦ダメ
自家製むね肉を加えて作りました。三人前だったのでオリーブオイル、黒こしょう、醤油全てマシマシで。あっさりしていて美味しかったです。茎も！
ブロッコリー一株⁉️一人前で作る時は半株でいいんかな？いつも豪快に作ってるけど 一人前レシピで教えてほしいな〜
ブロッコリーは丸ごと食べた方が美味しいもんね🥦
早速つくりました。シラスのダシ？が効いててめちゃくちゃ美味しいです。オハコにします❤
しらすと同じ大きさの乾燥小エビで作りました。小エビの塩分が多かったようで、少ししょっぱかったですが、とても美味しくできました。ブロッコリーがまな板に細かくくっつかない点もよかったです。😎
今日早速作りました。サムネ見た瞬間間違いないと思いましたが、美味しかったです😊
作りました❣️
ホント、にんにく➕しらす➕🥦の相性バッチリ👌。
あっちゅうまにできました😊。
しらす＆ニンニク入り＋ブロッコリーのスパゲッティいいかとね！！！
早速作りました。とっても美味しかったです😂
ブロッコリーとシラスでタンパク質も取れて栄養満点のパスタですね。パスタ抜きでも、美味しい副菜になりそうです。
作ってみましたー！🥦ブロッコリーがパスタによく絡んで3150でした〜👏
美味しくできました！ブロッコリーの新しい発見！
う~~~んう~~~んとGOGO-2が完成度が高いねー大好きな料理人👨🍳
ブロッコリーを削ぐという発想が素晴らしい👍
しらすもツナもなくて、ベーコン細切りにしてみました。作り方本当にシンプルで美味しくて最高です。ブロッコリーが大きめだったので房の部分だけにしましたが、2人分でソースを食べるパスタって感じのもりもりでした！
作りましたー♪
想像してましたが、美味しさ100点 パスタ大好きなので
私のノートに追加決定❤❤
今の季節だと菜の花で作っても美味しそう😋
3150に美味しいです🥦🐟！
唐辛子入れました、おいしいです！
お肉にしても美味しそうって思いました、今度色々やってみます！
ブロッコリーは焼き入れるとうまさ倍増やよ❤
お店より美味しいパスタが出来上がりました😁コウ先生のおかげです
家族にもまた作ってね❤と大好評でした
今日買ってきたブロッコリーは茹でてしまった……
茹でたブロッコリーでも大丈夫かな……