今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ！
寒い日にはお鍋！鶏と白菜のうまみ鍋をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
01:13～ 下ごしらえ
02:03～ 調理
06:35～ 試食
【材料（3～4人分）】
・鶏もも肉（唐揚げ用）：500～600g
・白菜：1/4株
・春雨（乾燥）：40g
・水：500ml
・酒：1/4カップ
・塩：小さじ1/2
・しょうゆ、みりん：各大さじ1·1/2
・にんにく：2かけ
・ごま油：大さじ2
・好みで粗びきこしょう、ラー油：適宜
【ポイント】
春雨に旨味を吸わせて一体感を出す！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
＃鍋
41 Comments
鍋シリーズ！！ありがとうございます！！
コウさん流のおでんとか教えて頂きたいです！！こちらも早速作ってみます！
やさしいお味が伝わります♥️
とろっと白菜、美味しそうです😋💞
白菜あります❤️作ります～🙏😍
我が家も冬は毎週、鍋です❗今度の日曜これにします🎵 明日は大根ステーキやります👍😃 いつも頼りにしてます✨ありがとうございます🙏🍀
豚とキャベツのモツ鍋風は何度リピートしたかわかりませんが、これも美味しそー！！やってみます♡
可愛い白いお鍋で白い白菜や鶏肉をトロトロにごま油、絶対美味しいはずです😃
明日の夜はコレ👍✨今日もありがとうございました🥳3150
少し長めの「やっほー✋(ˊᗜˋ*)」それに「おはくさい…」既に心があったまりました(*ˊᵕˋ*)早速作ってみたいと思います!!♡
いつもおいしそーにたべますねー😋
夜遅いけど、お腹がなりそー😂
簡単にできるお鍋大好きー❤
コウケンテツさんお疲れ様です🙇♀️
鶏肉いがいは家にあるので明日つくります。コウケンテツさんの料理は間違いないですね😊
いつも美味しいお料理ありがとうございます^ ^
むしろなんだったらケンテツさんを裏切るのかシリーズ
お鍋として家族で突っついても、、スープとして取り分けても良いレシピですね。明日これにしますｗ
冬に食べる暖まる鍋料理ですね、🤗☝️
最高ですね、🤗☝️
灰汁抜きは、しっかりすれば、黄金出しに成りますね。🤗👍
ついに作ったか、、
めちゃくちゃシンプルですが美味しそう🤤先生のお鍋優しさいっぱいですね︎💕早速明日しょー😋次回は本場のチゲ鍋🎉😁食べたい笑
肌寒くなって鍋物が美味しい季節になってきましたからね。材料もシンプルでとても美味しそうです。春雨が入るとちょっと贅沢感がありますね。
我が家には無水鍋たるお便利グッズが無いのだけれど同じように美味しくできるかしら…🙄
土鍋だと蒸気が出て行っちゃうし普通のお鍋だと蓋がグラングランふっつふっつになっちゃうわよね…できるかしら…
挨拶のやっほーが優しくてとっても好きです
鍋が美味しい季節になって来ましたねー！作るの楽しみです😚
おいしそうだし、簡単だし、絶対作ります！
だけど、汁物にお肉を使うと、おかずは何をつくれば良いのか…
副菜は思いつきますが、メインは魚とか…？この場合鍋がメインなのか？
あぁ、本当に美味しそう🥹
早速、明日はこのお鍋にします。美味しそうー
ホントシンプルでいいですね! 生姜もおろして入れたら3150 x 2 でしょうか😃。早く食べたい!!
材料が全部冷蔵庫にあるものだけなので、絶対明日作ります‼️😍
本当！最高^o^🎉
普段使いの調味料で作れて一段美味しいって嬉しい✨
生姜を入れたらポカポカ効果もありますね!
鶏と白菜のうまみ鍋、とても美味しそうです。🍲🤱🍲🤱🍲🤱🍲🤱🍲🤱
我が家はこれを鶏肉を鶏団子にして、ニンニクを生姜たっぷりにして食べるのが定番です🐥❣️コウ先生〜おいしいチュクミの作り方教えてください〜🐙
作ってみたら全く見た目が違う中華スープみたいなのが出来上がりました😂ごま油入れすぎたのかそれともチー湯がたくさん出たのか、、、
化学調味料に頼らず素敵です😊👍
鶏と白菜のうまみ鍋いいね
鍋は美味しいね😃
大好きだよ😄
食べたい
ピエンロー鍋ですね😃
うまそうです
寒い季節にピッタリなお手軽鍋レシピありがとうございます✨身体ポカポカしそう＾＾明日作ります！
朝から食べたーい❣️
一日テンション上げて頑張れそう⤴️旨味たっぷりの最高に優しいお鍋3150です🐔
いつもより元気がない気がしました！そんな日もありまっすよね！
今回も作ってみます
簡単に出来るし、煮込むだけだし
美味しそう♡温まりそう♡
またコウさんの子供っちいつか
登場してほしいなぁ。
エプロンはオリジナルかな？
カワイイですね～
少ない材料でガッツリした鍋より気軽に作れていいですね！白菜を一度に全部使えるのもありがたい♪
微妙な量で余ってしまったり、特売で大量買いしたはいいけど余らせてダメにしてしまうことがあるので、
同じ材料で３日続いても飽きないメニューとか、大量消費系レシピ教えていただきたいです！>w<
温かそうで、美味しそうな鍋ですね。これからの季節に良いですね。白菜と鶏モモ、、良い組み合わせですね(^^)
白菜トロトロ美味しそうです😊鶏肉の味しみしみのお白菜最高😊今晩さっそく作らせていただきます。少ない材料で簡単に作れるお鍋寒い冬には欠かせません。コウ先生のコツは大変参考になります。ありがとうございます😊😊😊😊
おいしそう～ やってみます🎵にんにくを 入れたら どんな味がするんやろなあ～ 楽しみ～❤️
ん～～･･･、お豆腐も入れたい･･･σ(^◇^;)。
これは平日の忙しい時の夕食にピッタリです！ありがとうございます♪
鶏肉から美味しいお出汁が出て、良いスープになっているでしょうね‼️春雨も白菜も沢山そのスープに馴染んで、美味しいお鍋でしょう～寒い時にピッタリの料理ですね❗参考に致します！