提供：DM三井製糖株式会社（http://test.msdm-hd.com/jp/products/brownsugar/）
今回のコウケンテツキッチンは、とろっとろのおなすとしっとり味染みのそぼろでご飯が進みまくる！なすのそぼろ煮をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:52 下ごしらえ
01:30 調理
07:46 試食
【材料（2人分）】
・なす：2～3本
・サラダ油：大さじ2～3
・豚ひき肉：100g
・だし汁：150ml
・片栗粉：小さじ2/3（水小さじ1で溶く）
・青ねぎの小口切り：適宜
・しょうがのすりおろし：1かけ
●たれ
・しょうゆ：大さじ1・1/2
・酒：大さじ2
・国産てん菜糖：大さじ1
【ポイント】
とろけてなくなる！
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作
奧田 隼平（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）
#コウケンテツ
＃料理
#なす
46 Comments
ナスのそぼろ煮、めちゃめちゃ美味しそうです。🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱
🍆のそぼろ炒め美味しそう🤤明日作って見ます🤤大好きなので🤤🤤
ナスとろとろ味しみたところが美味しそう!コレはご飯山盛りですね❣️😻🥢🍆🍚✨💕
ボリュームもあってめっちゃ美味しそうですね🍆❤
秋茄子が美味しい季節ですよねぇ〜😋
コウ先生の茄子🍆レシピは、いつもトロトロシミシミでめちゃめちゃ美味しいんです。💕
豚挽肉でボリューミーでメイン料理になりますね。👍
早速作りまーす。🤗
早く食べたーい。💕🍆💕🍆💕
これは絶対美味しい！！
ナス買い足して明日作ります！！
麻婆茄子とは違う茄子炒め、すっごく美味しそうでした！食べたい〜！やってみます。
ずっと迷っていましたが、明日てんさい糖を買ってこようと思います
大好きな茄子料理を最高に美味しく作りたい
調味料少なくて覚えやすい😊作ります😊
八百屋さんに行くと美味しそうな茄子が沢山売られていました。私も買ってきましたけど何を作ろうか悩んでいたところで、なすのそぼろ煮と
言うことで早速明日の夕飯に新米と
一緒に食べたいと思います。
なす麻婆ですね😊
美味しそうです❤
美味しそう😋めっちゃ美味しいそうです。
明日ご飯会やからつくりますね❤
ありがとうございます😊
見た目のビジュアルがもうヽ(^o^)丿素敵すぎて…(*'▽')
今日、本当に先ほど、ケンテツさんのレシピを私のキッチンメモとしてまとめていたところでした😊このレシピも追加しなくちゃです。ありがとうございます！
これを見てすぐ妻に作ってっていいました🍆😊
妻もナスが好きなのでイイねって言ってました😋
三連休、作るものがもう無くて困っていたので大変助かります
茄子、大好きです🍆
無性に食べたくなる時があるので、レパートリーが増えて嬉しい😊💕
ジュワッと味が染みて美味しそう‼️
洗い物も少なくて、安くつきそうだし、すごく魅力的なおうちごはん✨✨
さっきたまたまナスと豚ひき肉買って良かった〜♡
明日作りま〜す🍆
ナスの大袋はまだ売ってたし、ひき肉はそろそろ特売入るし！！
倍量作っても足りないくらい、いーっぱい食べたい♥
美味しそうですね😋🍆材料は、すべてあるので、週明けに作ります😃😊
秋なす❤❤❤またまた、楽しみです
コウさんの、特に「なすみそ」「なすのみぞれ煮」「なすのチーズ焼き」の大ファンで、今年の夏は何度もリピートしました❤
素材の良さを生かしつつ一手間かけるとホント美味しくなりますね🍆
なすは飲み物ですってくらいトロットロでいくらでも食べれそう🙊
絶対に作ります。なす好きとして、レシピが増えて嬉しいです☺簡単だし！
美味しそう。いつも調味料は最後に入れてたので全体がまとまることができませんでした。今晩のおかずにさっそくやります。いつも勉強になりありがとうございます😊
デジクッパの2024年verお願いします。
これこそ 家庭のおかず とても美味しそうで さっそく今日の晩御飯にします
いつも 楽しみに見させいただいています
毎日のことなのでたまには簡単献立が嬉しいです😊
メッチャ美味しそう〜😋
ナス好きにはたまりません〜
朝からよだれが出て来ました〜
絶対に作ります〜😊
てん菜とうの代用で砂糖じゃダメかしら？
買っても他に使う機会がなさそうで😅
そぼろ煮は何でも好きなんですが、今回のなすのトロトロ3150ですね😋
順番とどうしてその順番で調理するのかの説明がとても分かりやすく
とても勉強になります🎉
この通りに作ってみます😊🎵✨
今日の晩ごはんにします🍆
コウさんのレシピまじでうまいからこれも作る！
作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！いつも常備調味料だけのレシピで助かりますし、こんなに美味しく出来ることも毎回驚きです。夫と娘も美味しい美味しいと言って食べてくれました。ありがとうございました。
ขอบคุณมากค่ะ/ありがとうございます✨
丁度なすとひき肉買ってました
いつも、なすはワンパターン
だったので、そぼろ煮いいですね❗
早速作りたいと思います
コウさんのレシピには、いつも
助けられています😊
ありがとうございます🙇
出汁がなかったので、味の素を使いました。色は薄いけど美味しかったです
最高に美味しそう…！子どもから大人まで絶対好きな味❤
豆板醤とか入れれば中華風ピリ辛にもアレンジできるし、素敵なレシピを有難うございます！
「ナスの全てが嫌い！」
と言っていた娘に、作って食べさせたら、
「これなら食べられる😊」
と言ってもらえました！
いつも美味しいレシピを、
ありがとうございます✨
美味しそう❤そぼろ大好き❤作ってみようっと🥢🍚
先生の茄子レシピは世界一うまい🍆
早速作りました♪ ナスがコクがあって美味い😋 白ごはんにもビールにもピッタリでした！
早速に作ります、なす🍆あるので
小麦、砂糖、植物油、乳製品なしの料理をお願いします。
ナスの切り方で調理時間短縮出来ました！
最後はD&Bでごちそうさまでした
ダイブ間違いです😊
昨日の夕飯に作りました！
大好評‼️とっても美味しかったデス
お酒を呑みながらの夕飯なので
ご飯が登場する事はめったに
ないのですが、この日は
ご飯もりもりでした(^o^)
もやしの旨み煮も一緒に
美味しくいただきました‼️
息子はいつも
こうさん ありがとーっと
言ってたべてます😄🎵