今回のコウケンテツキッチンは、とろ〜りソースに野菜がたっぷり染み込んでコク旨！
パーティなどで大活躍のフレンチ・フリカッセ風鶏肉のクリーム煮をご紹介。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:08 下ごしらえ
04:04 調理
10:34 試食
【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく：1かけ
・ホワイトマッシュルーム：4個
・鶏もも肉：大1枚（約300g）
・塩：小さじ1/3〜1/2+少々
・オリーブオイル：少々
・バター：10g
・酒または白ワイン：大さじ3～4
・生クリーム：100ml
・パセリのみじん切り：適宜
・粗挽き黒こしょう：適宜
【ポイント】
パーフェクト。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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#コウケンテツ
＃料理
#鶏肉
28 Comments
1コメーーー🎉
作りたかったレシピでーす❤
楽しみに待ってました😊
早く裏返したいーーってなります😂😂がまんがまん😅
見ためがテロップより多く感じたし、レシピ量だと1枚に対しては少なく感じたのですが、
塩は小さじ1／3ですか？
コウ先生こんばんは。
クリスマスメニュー、決まりました🎉
ありがとうございます！
生クリームの代わりに牛乳はアリですかね…？
美味しそう！クリスマス🎄近づいてきましたね。今年はKFCじゃなくて頑張ってみようかな。
先生この時期このお料理最高レシピ👏
フリカッセって言うんですね🎄
鶏の皮の焼き色がとてもキレイですね✨ソース&パン美味しそう❣️😻🍽️🐔💕🎶
いい焼き色で、綺麗なクリームの色ですね😊
こんばんは♪
鶏のクリーム煮、すっごくお洒落で素敵な一品ですね。💕😍
手間がかかっている様に見える一品が、コウ先生の手にかかると簡単に出来てしまうのが、不思議❣️
めちゃめちゃ美味しそう〜😋
パンと一緒にソースも残らず頂けますね。👍
是非作ってみます。
おもてなしに3150てす。👏👏👏👏👏👏👏👏
黒のお皿も素敵ですね💓💓💓
クリスマスパーティーに作ります❤🎉🍴
今日の髪型マッシュルームでしょ！
(´ρ`)たまんないｽ明日作りまぷ
ソース…美味しそう🤤🤤🤤トリュフ塩🧂なあーんて、使ってもいいのかなあ❓
今回もまた 真似させていただきたい逸品のご紹介には感謝あるのみでございますな🎉。
例によって 嬉しくて、泣けてきて、歓喜に震えて涙が止まらないメロスくんが目に浮かぶようで、実に微笑ましいですぞ😊。
オシャレなクリスマス料理になりますね😋 簡単そうなので、是非作りたいと思います。☺️
クリスマスのメニュー決まりました❣️
4人分作るとしたら、材料は全部倍量ですか？2人分でも生クリームが結構たっぷりある感じですが、4人分で100mlでもいいですか？
めっちゃご馳走やん💕美味しそう〜😊
今度大勢で集まる機会があるので一回チャレンジしてみます😉
メロスくん、フリカッセをヤリマッセ‼️
牛乳じゃダメですか？？
美味しそう！チキン大好き人間にはたまらない料理！！🍗😋ちなみにフリカッセって初耳です(恥）😅😅
クリスマスに作ってみます!
コウさんにはいつもお世話になっております。
今年のチキンはこれに決めました！
もし可能であればフライパンで作れるケーキなんかもセットで紹介していただけたら…
コウさんレシピで🎄クリスマス🎄✨
チキンのクリーム煮🍗クリームソースが食欲そそられますね！🫠クリスマス🎄メインディッシュには最適な一品ですね😋😉
美味しそう🤤
つくってみよ！
絶品チキンのクリーム煮（フリカッセ）、めちゃめちゃ美味しそうです。🍗🤱🍲🤱🍲🧑🍼
フリカッセって言うだけで、オサレー（古っ!）なお料理に。
ありがとうございます❤
フリフリフリフリフリカッセー🎶って歌いながら作ります。
コウさんの料理愛が、我が家のこの一品にも伝えていきます🎉
美味しくなーれ❤
美味しくなーれ❤