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簡単ボリューム満点！コク旨みそダレ！おつまみにもなる厚揚げのみそチーズ焼きの作り方



今回のコウケンテツキッチンは、おつまみにおかずにも副菜にもなる1.5列目キングおカズシリーズ！
コクうま、チーズも濃厚ふっくらジューシー！厚揚げのチーズ焼きをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:44 下ごしらえ
02:05 調理
06:10 試食

【材料（2人分）】
・青じそ：3～4枚
・厚揚げ：1枚
・サラダ油：少々
・みそ、しょうゆ：各大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・しょうがのすりおろし：1かけ
・スライスチーズ：2枚
・刻みのり：適宜
・七味唐辛子：適宜

【ポイント】
みんなは青じそを忘れないでね！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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　江藤 一也（kaz.eto　https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）

#コウケンテツ
＃料理
＃おつまみ

31 Comments

  3. @ちゅんchan

    おかずでもおつまみでもいけますね👍
    青じそ忘れはご愛嬌です笑
    小ネギを乗せても合いそう😊

  4. @スマ-u3z

    厚揚げは生姜醤油でマンネリ気味だったのでこのタレは美味しそう
    歯応えでネギ追加したり塩分調節でしらすや明太子追加、砂糖味噌強めの甘じょっぱいとかアレンジもしやすそう
    タレに味噌が入ってるからこんにゃくの味噌田楽としても合いそうな予感

  8. @Miki_3

    1.5列目とかいうドンピシャネーミング素晴らしいです😂
    海苔だけでも充分美味しそう！作ってみまーす

  15. @Akemi-kn8wv

    明日作って食べるのが楽しみです🤤厚揚げ買ってこよっと🏃‍♀️‍➡️わかりやすく教えていただきありがとうございました😊

  16. @鈴木俊雅-b5r

    師範、このレシピも最高な酒のツマミになりますね(笑)
    自分的には冷の日本酒にめちゃくちゃ合いそう(笑)

  19. @佑石川

    味噌生姜ダレを厚揚げに絡めただけでも美味しい所にチーズ最高👍切らずに切り込みを入れるのが崩れなくていいですね👏

  22. @nori1296

    豆腐に味噌+チーズが合うことはグラタンで個人的に味わっていて好きなんです
    …ってことで、間違いなく旨い👍　チーズだけ乗せたのならムリかもしれないけど味噌ありなら…😋👌

  23. @2pingu237

    『味噌での味付け』興味ある〜😊ふだん、お醤油に生姜🫚だったので、作ってみたいです。手早く、簡単❣️コウ先生のレシピは、すぐチャレンジしてみたくなります❣️

  27. @なつめ-w5x

    青じそそんなに早く切ったら香り飛んじゃわないかなと思ってたら、そもそも乗せてすらなくて笑ったｗ
    厚揚げ大好きなので今度作ってみます

  28. @boudan__613

    厚揚げの食べ方にワンパターン化して来ていたので有難い😆✨新たな発見な一品として我が家は旦那さんも娘も厚揚げ大好きなので…
    なおさらに今からな季節にも良いおかずになりそうですねぇ〜🤞😏✨🍀💕

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